Brownie Cupcake ve Çikolatalı Frosting Tarifi

Malzeme Listesi

115 g bitter çikolata

115 g Pınar Tereyağı, oda ısısında

150 g toz şeker

2 adet yumurta

75 g un, elenmiş

1 tutam tuz

1 paket vanilya

Çikolatalı Frosting için:

150 g bitter çikolata (%70 kakao)

100 g Pınar Ekşi Krema

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırını 180°C’de ısıtmaya başlayın.
• 2
  12’li muffin kalıbına 12 adet muffin kağıdı yerleştirin.
• 3
  Benmari için; bir tencereye su koyup kaynatın. Üzerine geniş bir kase oturtun, içine doğranmış çikolata ve tereyağını ekleyip eritin.
• 4
  Ardından toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
• 5
  İçine tek tek yumurtaları ilave edin ve her yumurtadan sonra güzelce karıştırın.
• 6
  Un, tuz ve vanilya ekleyip, karıştırın. Tüm malzemeler birbirine karışınca harcınız hazır demektir.
• 7
  Hazır olan harcı muffin kalıplarına doldurduktan sonra 30-32 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• 8
  Çikolatalı Frosting için: Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve oda ısısına geldiğinde ekşi kremayı ilave edip hızlıca çırpın. 2-3 dakika sonra katılaşmaya başladığını göreceksiniz.
• 9
  Hazır olan kremayı bir sıkma torbasına alın, buzdolabında 20-25 dakika soğutun.
• 10
  Cupcakeler tamamen soğuduğunda frosting kremasıyla görseldeki gibi süsleyin. Tercihen üzerini dilediğiniz meyve ve pasta süsleriyle renklendirebilirsiniz.

Püf Noktası

*Cupcakeleri, fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğutun. Hazırladığınız kremayı mutlaka buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra üzerine sıkın.
*Krema dolgusunu; cupcake, muffin ve pastalarınızı süslemede kullanabilirsiniz.