Portakallı Kek Tarifi

Malzeme Listesi

Kek Harcı için:

3 adet yumurta

200 g toz şeker

100 ml sıvı yağ

100 ml Pınar Süt

100 ml taze portakal suyu

600 g un

20 g kabartma tozu

5 g vanilin

portakal kabuğu rendesi

Kalıbı Yağlamak için:

20 g Pınar Tereyağı

Portakal Sosu için:

200 g pudra şekeri

10 g buğday nişastası

200 ml taze portakal suyu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Üzerine sıvı yağ, süt ve portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• 2
  Un, kabartma tozu ve vanilini elekten geçirip karışıma ilave edin ve spatula yardımı ile karıştırın. Bu aşamada içine portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.
• 3
  Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Hazır olan kek harcını kalıba eşit şekilde dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 50-60 dakika kontrollü pişirin.
• 4
  Portakal sosu için bir sos tenceresine pudra şekeri, buğday nişastası ve portakal suyunu koyun. Sürekli çırpın ve kıvam almaya başlayınca altını kapatarak kenara alın.
• 5
  Pişen keki fırından alın. Ilındıktan sonra ters çevirerek keki nazikçe kalıptan çıkartın.
• 6
  Hazır olan portakal sosunu soğuyan kekin üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası