Çikolatalı Tartolet Tarifi

Malzeme Listesi

150 g un

50 g pudra şekeri

75 g Pınar Tereyağı

1 adet yumurta

1 tutam tuz

2 tutam vanilya

Çikolatalı Ganaj için:

100 ml Pınar Krema

80 g bitter veya sütlü çikolata

Pastacı Kreması için:

1 adet yumurta sarısı

20 g un

12 g nişasta

25 g toz şeker

480 ml Pınar Süt

1 paket vanilya

15 g Pınar Tereyağı

30 ml Pınar Krema

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tart hamuru için: Tüm malzemeleri (ilk 6 malzeme) bir kaba alıp güzelce yoğurun. 10 dk. buzdolabında bekletin sonra çıkarıp iki yağlı kağıt arasına alın ve merdane yardımıyla açın.
• 2
  Küçük tart kalıplarını tereyağıyla güzelce yağladıktan sonra yuvarlak şekilde üzerine koyup hamurun fazlalıklarını alın. Tartın taban kısmını çatalla hafifçe delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarlı fırında hafif üzeri kızarana kadar pişirin.
• 3
  Çikolatalı ganaj için: Kremayı ocağa alın. Krema kaynamaya yakın doğranmış çikolataları ekleyip güzelce karıştırın. Pişen tartın üzerine dökün, 20-30 dk. içerisinde çok güzel donacak.
• 4
  Pastacı kreması için: Tereyağı ve krema hariç tüm malzemeleri ocakta kaynatın. Kaynadıktan sonra krema ve tereyağını ekleyip 3-4 dk. mikserle çırpın. Buzdolabında soğuyana kadar bekletin sonra istediğiniz şekilde tartın üzerine sıkın.
• 5
  Hazır olan tartoletlerin üzerini dilediğiniz gibi süsledikten sonra servis edebilirsiniz.