Etli Kuru Fasulye

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fasulyeler 1 gece önceden yıkanır, bir tencere içerisinde üzerini 4-5 parmak geçecek kadar suyla ıslatılır.
• 2
  Bir sonraki gün ıslatılmış fasulyeler aynı su içerisinde 20 dk kadar haşlanır.
• 3
  Ayrı bir tencerede, kuşbaşı etler zeytinyağında etler suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
• 4
  İnce doğranmış soğanlar kavrulmuş etlere ilave edilir, soğanlar yumuşayana kadar etler ile kavrulur.
• 5
  İki çeşit salçayı ilave ettikten sonra karıştırılır ve suyu süzülen haşlanmış fasulyeler eklenir.
• 6
  Üzerine 700 ml kaynar su ilave edilir, fasulye ve etler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.
• 7
  Son olarak baharatlar ilave edilir ve sıcak olarak servis edilir.