Fındıklı Şekerpare Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Şerbeti için: 200 ml su ve 200 g toz şekeri bir tencereye alarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra yarım adet limon suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatın ve soğuması için ocaktan alın.
• 2
  Şekerpare Hamuru için: Bir kapta pudra şekeri, toz şeker ve limon kabuğu rendesini karıştırıp üzerine yumurtaları kırın. Bir çırpma teli yardımıyla homojen kıvam alana kadar çırpın.
• 3
  Derin bir yoğurma kabına; elekten geçirilmiş un, karbonat ve badem ununu alın. Üzerine oda sıcaklığındaki margarini ve vanilyayı ekleyin. Bu aşamada ister elinizle isterseniz de hamur yoğurma makinesinde, hamuru kum kum olana kadar karıştırın.
• 4
  Ardından şekerli yumurtalı harcı içine ilave edip, tüm malzemeler harmanlanana kadar yoğurmaya devam edin.
• 5
  Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettiğinizde, 10’ar gramlık parçalara bölüp avuç içinizle yuvarlayarak bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• 6
  Üzerlerine fındık tanelerini gömerek yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C’lik fırında, altı ve üstü kızarana kadar 20 dk. pişirin.
• 7
  Fırından aldıktan sonra, eşit miktarlarda su ve şekerden hazırlanmış şerbeti tatlınıza yedirin. Tatlı şerbeti çekene kadar dinlenmeye bırakın.
• 8
  Şerbetini iyice çeken şekerpareleri dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Tarif videomuzu, Kısık Ateş Tv YouTube kanalımızdan izleyebilirsiniz.
*Şerbeti döktükten sonra üzerini başka bir fırın kabı veya tepsisi ile kapatıp, kendi sıcağı ile bekletebilirsiniz.
*Şekerpareleri hazırladıktan sonra 1 gece bekletirseniz şerbetini daha iyi çekecek ve daha lezzetli olacaktır.
*Şekerpare hamurunun kıvamı ne sert ne de çok yumuşak olmamalıdır. Kulak memesi denilen kıvamda olmalıdır.