Havuçlu Rulo Kek Tarifi

Malzeme Listesi

1 adet soğan

30 ml sıvı yağ

3 adet havuç

3 adet yumurta

10 g kabartma tozu

5 g tuz

3 g karabiber

60 g un

İç Harcı için:

55 g Pınar Yoğurt

150 g Pınar Labne

1 diş sarımsak

2 tutam tuz

1/2 demet maydanoz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Küp küp kesilmiş soğanları, sıvı yağda soteleyin. İçerisine rendelenmiş havuçları ekleyin ve sotelemeye devam edin. Pişen harcı soğuması için bir kenara alın.
• 2
  Yumurtaları, sarısı ve beyazı olarak ayırın.
• 3
  Beyazlarını, bir mayonez tenceresi içinde bir tuz ekleyerek katılaşana kadar çırpın. (Mikser tercih edebilirsiniz)
• 4
  Ayrı bir kapta yumurta sarıları, sotelenmiş havuç, kabartma tozu, tuz, karabiber ve unu birleştirin.
• 5
  Ardından yumurta beyazını, yumurta sarılı karışıma ekleyin ve fold edin. (alttan üste olacak şekilde karışımı birbirine yedirme).
• 6
  Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız kek harcını yayın.
• 7
  Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 18 dakika pişirin.
• 8
  Pişen keki tepsiden çıkarın, hemen rulo olacak şekilde sarın ve soğumaya bırakın. (Böylelikle keke rulo şekli verirken kırılmayacak)
• 9
  İç harcı için: yoğurt, labne peyniri, rendelenmiş sarımsak, tuz ve doğranmış maydanozu karıştırın.
• 10
  Soğuyan havuçlu kekin içine harcı sürün ve tekrar rulo haline getirin.
• 11
  Bıçak yardımı ile dilimleyerek servis edin.

Püf Noktası

*30x20 ölçülerinde fırın tepsisi kullanımı uygundur.