Tarif

İmambayıldı Tarifi

Zeytinyağlı yemeklerin baş tacı sayılabilecek kadar leziz bir yemek. İmambayıldı tarifi nasıl yapılır?

55 Dakika

2-4 Kişilik

Zeytinyağlı/Sebzeli Tarifler

Fırın

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

4 adet küçük boy patlıcan

5 adet kuru soğan

60 ml zeytinyağı

5 diş sarımsak

3 adet olgun domates

1/2 demet maydanoz

50 ml su

tuz&karabiber

1
Patlıcanların sap kısımlarını kesip alacalı soyun. 15 dakika tuzlu suda bekletin. Süzüp kurulayın.
2
Bol kızgın zeytinyağında pembeleşinceye kadar her tarafını kızartın ve küçük bir tepsiye yerleştirin.
3
Boylamasına ortalarından bıçak yardımıyla yarık açın. Fırını 200 derecede ısıtın.
4
Soğanları piyazlık doğrayın. Biraz tuzla birlikte 60 ml zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. Yaklaşık 20 dakika sürecektir.
5
Üzerine doğranmış sarımsakları ilave edin, 4-5 dakika daha kavurma işlemine devam edin.
6
Küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domates suyunu çekene kadar pişirin. İncecik kıyılmış maydanozu da ilave ederek kısık ateşten alın.
7
Hazırladığınız harcı patlıcanların ortalarına eşit miktarda yerleştirin ve fırın tepsisine dizin.
8
50 ml kadar suyu fırın tepsisine dökün. Patlıcanların üzerine gelişigüzel zeytinyağı gezdirin.
9
Suyunu çekene kadar, yaklaşık 25 dakika fırınlayın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.