Tarif

Kestaneli Pavlova

Yeni yıl sofralarınızı bu harika lezzetle taçlandırabilirsiniz. Çikolata soslu, kestaneli pavlova tarifi nasıl yapılır?
55 Dakika
4-6 Kişilik
Tatlı Tarifleri
Fırın
Kestaneli Pavlova
Paylaş
  • 12B
  • 74
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
5 adet yumurta beyazı (oda ısısında)
1 tutam tuz
400 g pudra şekeri (yumurta beyazının 2 katı olmalı)
2-3 damla limon suyu
Krema için:
300 g kestane
180 g Pınar Choco Labne
Pınar
30 g pudra şekeri
100 g Pınar Beyaz
Pınar
Pınar Çikolata Sos
Pınar

Nasıl Yapılır?

  • Fırını 110°C ısıtın.
  • Yumurta beyazlarını dikkatlice ayırın.
  • Kuruladığınız temiz bir kapta, yumurta beyazlarına bir fiske tuz ekleyerek çırpın.
  • Hafif köpürmeye başladığında pudra şekerini kaşık kaşık ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • 2-3 damla limon damlatın.
  • Mikseri kaldırdığınızda merenginiz akmıyorsa hazırdır.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tek parça olarak yerleştirip şeklini verin. Ortasını hafif çukur yapın.
  • 2 buçuk-3 saat boyunca 110°C’de pişirin.
  • Fırını kapattıktan sonra 1 saat daha fırında tutun.
  • Kreması için; Kestaneleri yıkayıp çizin ve haşlayın. Haşlandıktan sonra sıcağı sıcağına soyun. 10 adet kestaneyi sunum için bütün olarak dikkatlice soyun ve kalanını irice ufalayın.
  • Bir kapta choco labneyi ve pudra şekerini el çırpıcısı ile çırpın. Pınar Beyaz’ı da ekleyip çırpın.
  • Ufalanan kestaneyi kremanın içine ekleyerek kabaca karıştırın.
  • Soğuyan merengin üstüne kremayı yayın. Üstüne bütün kestaneleri koyun ve çikolata sosu dökerek sunum yapın.

Püf Noktası

*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.
*Yumurta beyazlarına kesinlikle sarısı bulaşmamalı ve su değmemeli. Aksi takdirde yumurta beyazınız ne kadar çırpsanız da katılaşmaz. Yumurtaları temiz bir kaseye tek tek kırarak, çırpacağınız kaba aktarın. Kaplarınızın temiz ve kuru olduğundan emin olun.
*Servis Önerisi: Pavlovayı küçük porsiyonlar olarak pişirmek isterseniz; merenglerin her biri 3 kaşık olacak kadar tepsiye aralıklı yerleştirerek pişirebilirsiniz. Böylece pişirme süresi 1 buçuk-2 saate inecektir.

Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!

300’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.

Vildan Tünay
Vildan Tünay
Pasta Şefi & Yemek Fotoğrafçısı & Dijital İçerik Üretici
5.0
2 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Tatlı Tarifleri Tarifleri

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Renkli Donut Tarifi
60 Dakika
4-6 Kişilik
18B Görüntüleme
Vildan Tünay
Vildan Tünay
Pasta Şefi & Yemek Fotoğrafçısı & Dijital İçerik Üretici
Vanilyalı Sufle
55 Dakika
4-6 Kişilik
13B Görüntüleme
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
Zeytinyağlı Ballı Lokma
30 Dakika
4-6 Kişilik
13B Görüntüleme

Yorumlar (2)

Aysun Akar
· 23.12.2021

Merhaba, labne yerine ne kullanabiliriz

Uzman Vildan Tünay bu yorumu beğendi
Vildan Tünay
· 23.12.2021

Merhaba, çırpılmış krema da kullanabilirsiniz. Ama çırpmadan önce kremanın soğuk olduğundan emin olun. :)