Kısık Ateş
Tarif

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi

Mis gibi tadı ve kokusuyla kremalı köz patlıcan çorbası tarifi ile karşınızdayız! Tam mevsiminde közlenmiş patlıcan çorbası nasıl yapılır?
60 Dakika
4-6 Kişilik
Çorba Tarifleri
Tencere
Köz Patlıcan Çorbası Tarifi
Paylaş
  • 77B
  • 375
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
3 adet topan patlıcan
25 g kuru soğan
3 diş sarımsak
50 ml zeytinyağı
50 g Pınar Tereyağı
Pınar
100-150 ml su
500 ml Pınar Krema
Pınar
tuz
karabiber
rendelenmiş muskat cevizi

Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle patlıcanları ocakta közleyin veya 200 derece fırında yaklaşık 30 dk. pişirin.
  • Daha sonra közlenen patlıcanların kabuklarını dikkatlice soyun.
  • Kabukları soyulmuş patlıcanları bıçak yardımı ile küp küp doğrayın.
  • Kuru soğan ve sarımsakların kabuklarını temizleyin, küp küp doğrayın.
  • Bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıttıktan sonra kuru soğan ve sarımsakları ilave edin.
  • Pembeleşinceye kadar kavrulan soğan ve sarımsaklara doğranmış patlıcanları ilave edin.
  • Daha sonra 100-150 ml kadar su ilave ederek kaynatın.
  • Kaynama işlemi tamamlandıktan sonra kremayı ilave edin ve ocağın altını kısın. Yaklaşık 45 dk. çok kısık ateşte kaynatın.
  • Yeteri kadar tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatla lezzetlendirdikten sonra ocaktan alın.
  • El blenderi yardımı ile iyice çekin. Kıvamı koyu gelirse az miktarda sıcak su ilave edebilirsiniz.
  • Sunum önerisi: Çorbanızı acı yağ ve patlıcan cipsi ile servis edebilirsiniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Murat Yıldız
Murat Yıldız
Mövenpick Hotel - Executive Chef
3.7
3 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Çorba Tarifleri Tarifleri

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Ballı Kimyonlu Havuç Çorbası Tarifi
30B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Börülceli Ege Çorbası Tarifi
14B Görüntüleme
Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan Kıyıcıoğlu
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
Tarhana Çorbası Tarifi
40 Dakika
6-8 Kişilik
462B Görüntüleme

Yorumlar (10)

Nilgün İnhanlı
· 04.10.2021

Ellerinize sağlık. Mutlaka deneyeceğim.

Uzman Murat Yıldız bu yorumu beğendi
Murat Yıldız
· 06.10.2021

Mutlaka deneyin, pişman olmazsınız 👍👍😊

Fatma Korçak
· 09.10.2021

Denedim ve gerçekten çok beğendim.Nefis bir çorba.Ellerinize sağlık 👏👏👏

Uzman Murat Yıldız bu yorumu beğendi
Murat Yıldız
· 10.10.2021

✌️✌️🤗🤗🤗

Gonca Sepil
· 12.10.2021

Çok tsk ederim sağolun

Uzman Murat Yıldız bu yorumu beğendi
Murat Yıldız
· 12.10.2021

Afiyet olsun 😊👍👍