Kısık Ateş
Tarif

Penne Alla Norma Tarifi

Aslen Sicilya'nın doğu kıyısındaki bir şehir olan Catania (Katanya)'dan olan Pasta alla Norma, sızma zeytinyağında kızarmış tam kıvamında patlıcan, mevsiminde domates sos, sarımsak, bir tutam tuzlu ricotta peyniri ve taze fesleğen ilavesiyle taçlandırılan enfes bir makarna tarifidir. Peki, penne alla norma tarifi nasıl yapılır? Detaylar için videomuzu izlemeyi unutmayın!
50 Dakika
2 Kişilik
Makarna Tarifleri
Tava
Paylaş
  • 22B
  • 62
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
150 g penne makarna
1 adet patlıcan
300 ml sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak
300 g domates sos
kuru kekik
pul biber
tuz&karabiber
6-7 yaprak taze fesleğen
150 g ricotta peyniri

Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanı yıkayın, iyice kurulayın ve orta boy küp halinde kesin.
  • Patlıcanları 170°C sıcaklıktaki kızgın sızma zeytinyağında kızartın. Tavsiye edilen sıcaklığı aşmamaya özen gösterin: mutfak termometresi ile kontrol edebilirsiniz. Kızaran patlıcanları bir tabağa alın.
  • Aynı tavaya dilimlenmiş sarımsakları alıp kavurun, üzerine domates sosunu ilave edin. Kuru kekik, pul biber, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Ardından kızarmış patlıcanları tavaya alın ve sos kıvam alana kadar pişirip ocaktan alın.
  • Makarnayı pişirmek için derin ve geniş bir tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra tuzu ekleyin. Kaynayan tuzlu suya penne makarnayı alın, ara sıra karıştırarak paketin üzerindeki pişme süresi kadar pişirin ve süzdürün.
  • Süzdürdüğünüz makarnayı doğrudan sosun olduğu tavaya dökün, yaklaşık 1 dakika da sosla beraber pişirin.
  • İnce kıyılmış fesleğen yapraklarını, ricotta peyniri ve az miktarda zeytinyağıyla bir kasede karıştırın.
  • Servis tabağına aldığınız Penne Alla Norma’nın üzerine fesleğenli ricotta peyniri koyarak sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

*Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
3.7
3 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Makarna Tarifleri Tarifleri

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Cevizli Erişte Tarifi
25 Dakika
2-4 Kişilik
55B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
3 Peynirli Ravioli Tarifi
60 Dakika
2-4 Kişilik
21B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Pratik Makarna Salatası Tarifi
30 Dakika
4-6 Kişilik
91B Görüntüleme

Yorumlar (4)

Metehan Özdemiş
· 10.01.2023

Ricotta atmasak?

Fehmi Samancı
· 11.01.2023

Olur sizin tercihiniz.

guler anut
· 23.02.2023

HEPSININ BIRMTArıfı var unlular,tatlılar ve yemeklerm çokgüzel afıyet olsun

Uzman Fehmi Samancı bu yorumu beğendi
guler anut
· 23.02.2023

evet püf noktaları harıka