Tarif

Pesto Soslu Izgara Bebek Enginar Tarifi

Pesto soslu ızgarada enginar tarifi nasıl yapılır? Lezzetli pesto sos tarifi ile ızgara bebek enginarın muhteşem uyumu... Hemen deneyin.

15 Dakika

2 Kişilik

Ara Sıcak Tarifleri

Izgara

Bu tarif Kısık Ateş tarafından onaylanmıştır.

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 adet taze bebek enginar

1 demet taze fesleğen

2-3 diş sarımsak

2 g çam fıstığı

50 g parmesan peyniri

zeytinyağı

tuz

1
Pesto Sos için: Fesleğenlerin yapraklarını ayırın ve incecik kıyın. Çam fıstıklarını yağsız tavada 1-2 dakika kavurun.
2
Sarımsakları temizleyip ezin. Parmesan peynirini rendenin en ince kısmıyla rendeleyin.
3
Sarımsak, çam fıstığı, fesleğen ve parmesanı rondoya alın azar azar zeytinyağı ekleyerek çektirin. Kıvam alana kadar zeytinyağı eklemeye devam edin. Parmesan peyniri tuzlu olduğu için tuzunu kontrol ederek kontrollü bir şekilde tuz ekleyebilirsiniz.
4
Diğer tarafta bebek enginarları kabuklarıyla birlikte yıkayın. Ortadan ikiye bölün. İçindeki minik tüylü kısımları bir kaşık yardımıyla temizleyin ve kararmaması için limonlu suya koyun.
5
Temizlediğiniz enginarların üzerine hazırlamış olduğunuz Pesto sostan bolca sürün ve ızgarada arkalı önlü güzelce pişirin.
6
Üzerine zeytinyağı ve dilerseniz biraz daha parmesan rendesiyle servis edin.