- Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Şerbetli Tatlı Tarifleri
- Şambali Tatlısı Tarifi
Tarif
Şambali Tatlısı Tarifi
Tam kıvamında şambali tatlısı nasıl yapılır? En lezzetli Şambali tarifi nasıl yapılır? Şambali yapmanın püf noktaları nelerdir?
65 Dakika
6-8 Kişilik
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Fırın
Paylaş
- 74B
- 180
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
80 g toz şeker
500 g irmik
10 g kabartma tozu
2 g karbonat
Şerbeti için:
1 kg toz şeker
700 ml su
1 adet limon suyu
Üzeri için:
100 g tuzsuz fıstık
Nasıl Yapılır?
- 1Hamuru için geniş bir kaba; yoğurt ve toz şeker alınır iyice karıştırılır.
- 2Üzerine irmik, kabartma tozu ve karbonat eklenerek güzelce karıştırılır. Biraz katı kıvamda olacak bu sizi korkutmasın.
- 3Ardından orta boy bir tepsinin iç kısmı yağlanır, dilerseniz bu aşamada tepsinin tabanına 50-60 g pekmez yayıp karışımı üzerine boşaltın.
- 4Eller ıslatılarak üzeri iyice düzeltilir.
- 5Bıçak yardımı ile tepsinin tabanına değmeyecek şekilde kesilecek yerler çizilerek belirlenir.
- 6Fıstıklar her bir dilim üzerine 2-3 adet gelecek şekilde dizilir.
- 7Önceden ısıtılmış 175°C fırında 30 dakika, altı üstü kızarana kadar pişirilir.
- 8Şerbeti için; bir tencerede toz şeker, su ve limon suyu kaynayana kadar karıştırılır.
- 9Şerbetin ağdalaşması için, kaynamaya başlayınca 12-15 dakika kadar kaynatılır.
- 10Sıcak şerbet fırından çıkan sıcak tatlının üzerine eşit olarak gezdirilir.
- 114-5 saat oda sıcaklığında dinlendirilir. Daha sonra buzdolabına alarak soğuması sağlanır.
- 121 gün buzdolabında dinlendirilirse çok daha lezzetliolur.
- 13Şambali tatlısının üzerine tarçın, toz Antep fıstığı veya yanına kaymak koyarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
*Orta boy bir borcam kullanıldı.
*Harcı tepsiye dökmeden önce tepsinin tabanına 50-60 g pekmez yayarak çok daha güzel kızarmış lezzetli bir Şambali elde edebilirsiniz.
*Kütahya Porselen'in eşsiz tabaklarıyla harika sunumlar gerçekleştirebileceğinizi unutmayın! Tatlım için seçtiğim servis tabağı ve daha fazlasına https://kutahyaporselen.com/arama?q=NCHR24Y289029B adresinden ulaşabilirsiniz!
Melih Yıldırım
Bi Küçük Meyhane - Kurucu Şefi
0.0
0 Değerlendirme
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?