Kısık Ateş
Tarif

Soğan Çorbası Tarifi

Soğan çorbası tarifi yapımı: Soğan çorbası malzemeleri nelerdir? Soğan çorbası tarifi nasıl yapılır?
45 Dakika
4-6 Kişilik
Çorba Tarifleri
Tencere
Soğan Çorbası Tarifi
Paylaş
  • 54B
  • 88
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
1 kg kuru soğan
40 ml sıvı yağ
60 g Pınar Tereyağı
Pınar
20-25 g un
1 dal taze kekik
1-2 adet defne yaprağı
60 ml beyaz üzüm sirkesi
2 litre dana et suyu
yeteri kadar tuz&karabiber
Kruton için: 5-6 adet dilimlenmiş ekmek, 1-2 parça tereyağı, 1 diş sarımsak
200 g Pınar Taze Kaşar Peyniri, rendelenmiş
Pınar

Nasıl Yapılır?

  • Soğanları soyun bıçak sırtı kalınlığında piyaz doğrayın.
  • Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağını ısıtın, soğanları ilave edin. Orta ateşte karamelize olana kadar sürekli karıştırın.
  • Karamelleşen soğanın üzerine unu ilave edin ve kokusu gidene kadar kavurun.
  • Üzerine kekik, defne yaprağı ve üzüm sirkesini ilave edin. Alkolü uçuncaya kadar (1-2 dk) karıştırın. Soğuk et suyunu yavaşça ilave ederek un topağını açın. Kısık ateşte 15-20 dk karıştırarak pişirin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
  • Kruton ekmek için: Dilimlenmiş ekmeği çorbayı koyduğunuz kaseden 1 cm küçük olacak şekilde kesin. Ekmeğin her iki tarafına da ince bir şekilde tereyağı sürün, bir fırın veya tavada altın sarısı oluncaya kadar kızartın.
  • Çorbayı sıcak bir şekilde kaseye koyun kızarmış ekmeğin her iki tarafına kesilmiş sarımsağı sürerek çorbanın üzerine bırakın, üzerine bolca peynir koyun.
  • Kase ile birlikte 180°C’lik fırında üzerindeki peynir kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan Kıyıcıoğlu
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
0.0
0 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Çorba Tarifleri Tarifleri

Murat Yıldız
Murat Yıldız
Mövenpick Hotel - Executive Chef
Enginar Çorbası Tarifi
50 Dakika
2-4 Kişilik
21B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Yeşil Zeytin Çorbası Tarifi
40 Dakika
4-6 Kişilik
16B Görüntüleme
Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi
approved
49B Görüntüleme

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.