Tarif

Soğuk Cheesecake

İçinizi ferahlatan pratik ve nefis bir cheesecake tarifi.
60 Dakika
6-8 Kişilik
Cheesecake
Karıştırma, Dondurma

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
100 g Pınar Tereyağı
Pınar
200 g bisküvi
3 yaprak jelatin
4 adet yumurta sarısı
80 g toz şeker
125 g beyaz çikolata
200 g Pınar Sütkrem
Pınar
150 g Pınar Krem Şanti
Pınar

Nasıl Yapılır?

  • Bir tavada 100 g tereyağını yakmadan eritin.
  • Ufalanmış bisküvi parçalarının üzerine erimiş tereyağını ekleyerek rondodan geçirin.
  • Karışımı bir cheesecake kalıbının tabanına sıkıştırarak ve düzleştirerek yayın.
  • Yaprak jelatinleri çözülmesi için soğuk suda bekletin.
  • Bir kapta yumurta sarıları ve toz şekeri sıcak benmari üzerinde eriterek kabarana kadar çırpın.
  • Üzerine rendelenmiş beyaz çikolatayı da ekleyip erimesini sağlayın. Daha sonra ocaktan alın.
  • Soğuk suda çözülen jelatinleri bir sos tavasında ısıtarak sıvı hale getirin.
  • Sıvı hale gelen jelatinleri yumurtalı karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.
  • Üzerine Pınar Sütkrem’i ilave edin ve karıştırın.
  • Ardından krem şantiyi yüksek hızda çırparak hazırlayın.
  • Yumurtalı karışımla birleştirin ve homojen kıvam alana kadar karışımın tamamını güzelce çırpın.
  • Cheesecake harcınız hazır. Bu karışımı hazırladığınız bisküvili tabanının üzerine yavaşça dökün ve üzerini düzleştirin.
  • Yoğunlaşması için -18 derecede 3-4 saat bekletin.
  • Kalıbı ince bir bıçak yardımı ile cheesecake’in kenarlarından ayırın ve kalıbı yavaşça çıkartın.
  • Üzerini portakal glaze veya dilediğiniz meyvelerle süsleyerek soğuk olarak servis edin.

Püf Noktası

*Tarif videosuna Kısık Ateş TV kanalından ulaşabilirsiniz.
*Taban bisküvisini dilediğiniz çeşit kullanabilirsiniz.
*18-20 cm'lik cheesecake çemberi veya kalıbı kullanabilirsiniz.

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Paylaş

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz
0 / 1000

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Tabanlı Cheesecake
approved
50 Dakika
2 Kişilik
2B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Frambuazlı ve Limonlu Cheesecake
3B
Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme ve Eğitmen Şefi
San Sebastian Cheesecake
65 Dakika
8-10 Kişilik
9B