add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequote-leftquote-rightrecipereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play
Tarif

Soğuk Dövme Çorbası

10 Dakika
2-4 Kişilik
Çorbalar
Pişirilmez
Soğuk Dövme Çorbası
Soğuk Dövme Çorbasına ayran çorbası da denir. Yoğurt alırken yerli yoğurt olmasına dikkat edin. Bu çorba için en ideali yayık yayıldıktan sonra orta kalan ayrandır. Elazığ gibi yörelerde bu tür ayran veya yoğurt halen satılmaktadır. Dövme zor pişen bir malzeme olduğu için bir seferde 1-2 su bardağı kadarını haşlayabilir; sonra parça parça yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Çorbanıza arzu ederseniz tane mısırda ekleyebilirsiniz.

Malzeme Listesi

100 g dövme (aşurelik buğday)
200 g yoğurt
5 g tuz
1 diş sarımsak
20 ml zeytinyağı (üzeri için)
10 g kekik (üzeri için)
10 g nane (üzeri için)
10 g kırmızı biber (üzeri için)
4 dal taze nane veya taze kekik (üzeri için)

Nasıl Yapılır?

  • Dövmeyi bir gece önceden ıslatın.
  • Sabah iki su bardağı su ile haşlayın.
  • Haşladığınız dövme soğuduktan sonra, diğer tarafta çırptığınız yoğurdu ekleyip, karıştırmaya devam edin.
  • Sarımsağı ince kıyıp ekleyin.
  • Baharatlarını ekleyip servis edin.
  • Kişniş ve zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.
Elif Çıtak
Elif ÇıtakPINAR-EĞİTMEN CHEF
Paylaş

Yorumlar

Bu tarif için henüz yorum bulunmamaktadır.

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Mısır Çorbası
30 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Domates Çorbası
10 Dakika
2-4 Kişilik
Kısık Ateş
Kısık AteşModerator
Borş Çorbası
70 Dakika
2-4 Kişilik