Tarif

Yer Fıstıklı Brokoli Çorbası Tarifi

Atıksız Mutfak Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü, kış aylarında bolca tüketilen ve en sağlıklı sebzeler arasında yer alan Brokoli! Kolayca hazırlayabileceğiniz Yer Fıstıklı Brokoli Çorbası nasıl yapılır? Ekşi krema ile lezzetlendirilmiş yer fıstıklı brokoli çorbası tarifinin tüm detayları için tarif videomuzu izlemeyi unutmayın.

40 Dakika

4-6 Kişilik

Çorba Tarifleri

Tencere

Paylaş

7B
50
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

35 g Pınar Tereyağı

1 bağ brokoli sapı

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1/2 adet patates

1 adet havuç

50 g yer fıstığı

1 litre sıcak sebze suyu (brokoliyi haşladığınız suyu kullanabilirsiniz)

tuz&karabiber

30 g Pınar Ekşi Krema

Nasıl Yapılır?

1
Brokoli saplarını iri parçalar halinde doğrayın. Kabuğu soyulmuş soğan ve sarımsakları minik küpler halinde doğrayın. Patates ve havucu iri küpler halinde doğrayın.
2
Bir tencerede tereyağını eritin. Brokoli saplarını sotelemeye başlayın. Soğan ve sarımsakları ilave edin. Patates, havuç ve yer fıstığını da tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. Bir süre kavurduktan sonra sebze suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın, 15-20 dakika sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
3
- Kaynayan çorbayı ocaktan alıp içerisine ekşi krema, tuz ve karabiber ilave ederek blenderdan geçirin. Pürüzsüz kıvam alan yer fıstıklı brokoli çorbasını 4-5 dakika daha ocakta kaynatın. Servis ederken üzerini ekşi krema ve brokoli parçalarıyla süsleyebilirsiniz.