Tahinli Süt Helvası Tarifi

Malzeme Listesi

125 g Pınar Tereyağı

85 g un

1 litre Pınar Süt

180 g toz şeker

125 g tahin

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tereyağını eritin. Unu eleyerek ekleyin ve tahta kaşıkla 8-10 dk boyunca orta ateşte kavurun. Bu esnada sıvı halde olmalı.
• 2
  Oda ısısındaki sütün yarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Çırpıcı ile hızlı hızlı, sakız kıvamına gelene kadar çırpın. Toz şekeri ekleyin iyice karıştırın. Kıvam aldığında sütün kalanını da ekleyin ve karıştırın. Kaynadığında altını kapatın. Tahini ekleyip iyice karıştırın.
• 3
  200°C üst ızgara ayarında fırını açın.
• 4
  İsterseniz porsiyonluk kaplara isterseniz tek büyük bir kaba aktarın. Fırına bir tepsi yerleştirin, kapları yerleştirin ve kapların yarısına gelecek şekilde kaynar su ekleyin. Üzerleri kızarıncaya kadar 10-12 dk bekletin. Hazır olan süt helvasının üzerini damak zevkinize göre süsleyip sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası