Kısık Ateş
Tarif

Tavuklu Mantarlı Kiş Tarifi

Lezzetine bayılacağınız bir tarif: Tavuklu Mantarlı Kiş tarifi nasıl yapılır? Kiş hamuru nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
75 Dakika
6-8 Kişilik
Kiş Tarifleri
Fırın, Tava
Tavuklu Mantarlı Kiş Tarifi
Paylaş
  • 15B
  • 96
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
Kiş Hamuru için:
350 g un
2 çimdik tuz
170 g Pınar Tereyağı, soğuk
Pınar
1 adet büyük boy yumurta
50 ml çok soğuk su
İç Harcı için:
50 g Pınar Tereyağı
Pınar
500 g tavuk
1 adet kuru soğan
400 g mantar
150 ml Pınar Krema
Pınar
150 g Pınar Ekşi Krema
Pınar
1 adet büyük yumurta
tuz
kekik
70 g Pınar Kaşar Peyniri, rendelenmiş
Pınar
100 g Pınar Hellim Peyniri
Pınar

Nasıl Yapılır?

  • Kiş Hamuru için: Un, tuz ve soğuk tereyağını mikserin palet ucu ile kum haline gelene kadar karıştırın. Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyin.
  • Hamur toparlanmaya başladığında tezgaha alıp, çok yoğurmadan hamuru toplayın. Elinizle yuvarlayıp üstüne bastırın ve streç filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.
  • Fırını 180°C’ye ayarlayın. Hamuru dolaptan çıkarıp 5 dakika dışarda beklettikten sonra yağlı kağıt üzerine alın ve merdane ile açın.
  • 20 cm’lik tart kalıbının kenarlarını da kaplayacak kadar açıp, hamuru kalıba yerleştin. Tabanını birkaç kez çatalla delin. Kenarlarını düzleştirmeyi unutmayın.
  • Üzerine yağlı kağıt koyup, ağırlık yapması için nohut dökün ve 25 dakika pişirin.
  • 25 dakika sonra, üstünden ağırlıkları ve yağlı kağıdı alıp kiş hamurunu tekrar fırına atın ve 10 dakika daha pişirin. Daha sonra fırından alıp kenara koyun.
  • İç Harcı için: Bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış tavuk ve soğanları hafif soteleyin. Mantarları da ilave edip soteleme işlemini tamamlayın ve soğumaya alın.
  • 2 çeşit krema, yumurta, tuz, kekik ve rendelenmiş kaşar peynirini bir kapta karıştırın. Sotelenmiş tavuk etlerini ve mantarları da ekleyerek karıştırın.
  • Hazır olan iç harcı kişin üzerine dökün. Üzerine dilimlenmiş hellim peynirleri dizerek fırına verin.
  • 30-35 dakika kadar üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
  • Tavuklu mantarlı kişiniz hazır. Biraz dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
5.0
4 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Hamur İşi Tarifleri Tarifleri

Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
Ratatouille Sebzeli Kiş Tarifi
70 Dakika
4-6 Kişilik
18B Görüntüleme
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
Türk Usulü Kiş Tarifi
40 Dakika
4-6 Kişilik
24B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Kuşkonmazlı Kiş Tarifi
40 Dakika
4-6 Kişilik
8B Görüntüleme

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.