Kısık Ateş
Blog

Lif Bakımından Zengin Sebzeler Nelerdir?

Her gün tüketilen sebzeler arasında lif bakımından zengin sebzeler nelerdir, biliyor musunuz? Lif bakımından zengin sebzelerin sağlığa faydaları nelerdir? İşte detaylar…

Lif Bakımından Zengin Sebzeler Nelerdir?
Paylaş
  • 6B
  • 27
  • Kaydet

Lif Bakımından Zengin Sebzeler Nelerdir?

Besinlerdeki sindirilemeyen kısımlara posa yani lif denir. Lifli sebzeler, bağırsakları hareketlendirmeye, kolesterolü dengelemeye ve zayıflamaya destekçi doğal besinlerdir. Sağlık bakımından önemli role sahip lifler, kronik kabızlık yaşayan bireylerin etkili bir destekçidir. Kadınlarda 25 gram, erkeklerde 38 gram lif alımı günlük olarak önerilmektedir. Her 1000 kalori için yaklaşık 14 gram kadar lif tüketimi düşünülebilir. Çocuğunuzun günde ne kadar lif alması gerektiğini belirlemenin en kolay yolu yaşına 5 eklemek olacaktır. ( 5 yaşındaki çocuğunuz yaklaşık 10 gram posa almalıdır, 3 yaşına çocuğunuz ise 8 gram) Peki, her gün tüketilen sebzeler arasında lif bakımından zengin sebzeler nelerdir, biliyor musunuz?

Suda Çözünen Lifli Sebzeler

Suda çözünen lifler sindirim sürecinin daha yavaş gerçekleşmesini sağlar bu sayede tokluk hissinin uzun sürmesine yardımcı olur. Diyet yapanlar için önemli bir detay olan bu durum, sık acıkmayı da önlemeye destek sağlar. Suda çözünen lifli sebzeler şöyledir;

  • Brokoli
  • Havuç
  • Domates
  • Bezelye
  • Kabak
  • Patates
  • Mısır

Suda Çözünmeyen Lifli Sebzeler

Suda çözünmeyen lifler besinlerdeki suyun sindirim sisteminden hızla gitmesini önler. Sindirim sisteminde kalan su, tuvalete çıkmaya yardımcı olur, kabızlık probleminin giderilmesine destek olur. Bu döngü bağırsak tıkanıklıklarının önüne geçtiği için hemoroit riskinin azaltılmasına yardımcı olur. İşte suda çözünmeyen lifli sebzeler;

  • Karalahana
  • Pancar
  • Şalgam
  • Patlıcan
  • Salatalık
  • Taze fasulye
  • Kereviz
  • Lahana
  • Biber
  • Soğan

Lifli Sebzelerin Sağlığa Faydaları

Suda çözünen ve çözünmeyen lifli sebzeler ortak faydalara sahiptir. Her iki türe sahip sebzeler de sağlığa destekçi rol oynar. Lifli besinler yeme kontrolü sağlayarak doygunluğun artmasına yardımcı olur, kilo kontrolünü elinizde tutmanızı sağlar. İşte liflerin sağlığa faydaları;

  • İkinci beyin kabul edilen bağırsakların çalışmasına katkıda bulunduğu için yaşam kalitesini yükseltir.
  • Sağlıklı zayıflama sürecine yardımcı olur, kilo verirken vitamin – mineral açısından kayıp yaşamamanıza destek sağlar.
  • Kan şekeri seviyelerini dengede tutmaya yardımcı olur. Diyabetliler için kontrolü kolaylaştırabilir.
  • Yüksek lifli diyetler insüline bağımlı olmayan diyabet tedavisindeinsüline gereksinimi azaltmakta ve dokuların insüline duyarlılığını arttırmaktadır.
  • Sindirim sistemine bağlı gelişen hastalıkların önlenmesine destek olur.
  • Şişkinlik, gaz, hazımsızlık etkilerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
  • Kolesterolü dengelemeye yardımcı olur, yaşam kalitesini destekler.
  • Kolesterolü düşürücü etkisini safra asitlerini bağlayarak diyetteki toplam yağ ve kolesterol alımını düşürerek, daha uzun süre doygunluk hissi yaratıp bir ölçüde besin alımını azaltarak gösterir.
  • LDL kolesterol seviyesini düşürür (kötü kolesterol), kalp hastalıklarına karşı da koruyucu rolü vardır
  • Kanser yapıcı öğelerin barsakta kalma süresini kısaltır, barsak duvarı ile temasını azaltır, barsak pHsını değiştirerek bakterilerin bu tür öğeleri üretmesini engeller.
Gamze Şanlı Ak
Gamze Şanlı Ak
Doktor Diyetisyen (PhD) - Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Benzer Yazılar

Aç Gezenler
Aç Gezenler
AG Creative
Siyez Bulguru Tarihçesi ve Yapılışı

Geçmişi 10.000 yıl öncesine dayanan Siyez Bulguru...

23B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Balık & Deniz Ürünleri Ve Anadolu'da Kış Hazırlıkları

İyi malzeme ve iyi bir şef ile lezzetli yemek kaçınılmaz oluyor.

15B Görüntüleme
Cheesecake Nedir ve Nereden Gelmiştir?

Cheesecake, krema veya sürülebilir kıvamdaki peynirlerden yapılan bir tür tatlıdır. Soğuk ve sıcak cheesecake arasındaki farklar nelerdir?

30B Görüntüleme