Merhaba ben gastronomiyim 9.sınıftayım sebzeler doğarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?
Merhaba Ayberk. Şef Usulü kategorimizde ve Kısık Ateş Tv youtube kanalımızda yer alan mutfak eğitim videoları tam size göre. Tüm soruların cevabını oradan bulabilirsin. Başarılar 😊
Merhaba ben 15 yaşındayım ileride gastronomi bölümü okumak istiyorumpek yetenekli olduğum söylenemez zamanla kendimi geliştirmek için ne yapmalıyım? Nereden başlamalıyım? Şimdiden teşekkür ederim :)
Gamzecim Merhabalar,Öncelikle hedeflerini belirleyip bu alanda emin adımlarla yürüme isteğin beni çok mutlu etti:)Kimse bu işlere başladığında mükemmel değil herkes bir yerden başlıyor böyle düşün.Sana yeni bakış açıları katacak çalışma alanlarını tercih edebilirsin. Otrel ,restaurant yada bir cafe bile olsa buna dikkat et. Mutfağa adım attıktan sonra gerisi gelir .Yapamayacağın iş yok öyle düşün :) Nereden başlamalıyımın cevabı sende, nereye hangi bölümü daha çok seversen ordan başlarsın.
Gercekten mi?! Cok seneler gecti biz icerenkoyden tasinali lise universite derken evlendim cocuklandim Amerikada yasiyorum senelerdir ☺️Ya siz ? Nurcin nasil ? halen icerenkoyde misiniz evlendiniz mi ? 😇
Gerçekten ya:) şakaaaa bir de çocuk var vay anasını çok sevindim1 tane mi kız mı erkek mi :)Biz hala içerenköyde oturuyoruz tatlım ,evlenmedik ikimizde bekarız hala :))) Ben Pınar'da çalışıyorum anladığın üzere bu markanın şefliğini yapıyorum.Nurçin iç mimar oldu nobel ilaç firmasında mimari departmanda deerken valla hayat böyle devam ediyor.Sen nasıl Amerika ya taşındın nasıl olduu :)
Evet 👏🏻
Geçen gün daha aklıma geldi biliyor musun Nurçinle konustuk hatta levon ğast otdan geçiyorduk:) nasılsın neler yapıyorsun
Inanamiyorum bir tarif sitesinde ortaokul arkadasimla karsilasabilecegim aklimin ucundan gecmezdi!Biz seninle ayni semtte icerenkoyde oturuyorduk onu hatirliyorum😊2 ozge vardi biri renkli gozlu sarisindi digeri bendim. C sinifindaydik sanirimYani kesik kesik hatirliyorum sinif arkadaslarimi daha nasil hatirlatabilirim bilemiyorum ama cok sevindim gercekten😇🙏🏻
:))) renkli gözlü olan Özge Eriş'ti içerenköy levon pastanesinin üstündemiydi ev?? sanki öyle hatırlıyorum.
Merhaba , gastronomi öğrencisiyim ve size de danışmak istiyorum içinde protein karbonhidrat ve bağlayıcıların bulunduğu bir sos ve sunum ön planda olan bir ana yemek önerebilir misiniz?
Nur Merhabalar ,Kusura bakma yoğunluktan dolayı geç gördüm mesajını,eğer bir faydası olacak iseHem Türk Mutfağından hem de senin isteklerini karşılayabilecek Fatih Şefin Çok güzel bir reçetesi var onu seninle paylaşayım,Vişne soslu Fıstıklı Kebap500 gram kuzu kıyması50 gram antep fıstığıTuzVişne sosu için :200 gram vişne1 çay bardağı su2 yemek kaşığı şeker3 yemek kaşığı Kemal Kükrer Vişne ekşisisosu pişirip blenderdan geçirdikten sonra kebapların üzerine dökerek servis ediyoruz.
Merhaba Gulcin hanim , genellikle tarif bakarim bakarken sizin isminizi ve resminizi gorunce ! kusuruma bakmayinbelki bir tarif sormayacagim ama sizinle ayni sinifta ortaokuldantanisikligimiz varmi diye dusunuyorum cunku isminiz ve simaniz bana cok tanidik geldi ama emin degilim(ilhamiertem ilkogretimokulu) 😇👋🏻
Özge Merhabalar :)Evet orta okul İlhami Ertemdemekki tanışıyor olabilriz, soy ismin nedir bende hatırlarım belki
Gülçin Hanım ben kavanozda san sebastian tarifinizi birebir uyguladım fakat yumurta koktu neden olabilir sizce tekniği öğrenebilir miyim bir daha hata yapmamak için? Teşekkürler
Ebru Hanım merhabalar,Ben bu tarifi çok sık ve uzun zaöandır yapıyorum hiç böyle bır koku olmadı ,yumurtayı en son koyduğunuzda çok az çırpma işlemi yapmalısınız uzun süre yaptıysanız eğer bundan dolayı da koku maalesef olabilir .Uzun çırpma istemediğimiz bir uygulama bu sebepten dolayı.
Meraba benim yaşım daha 14 mutfağa çok hevesliyim mutfakta il nerden başlamam gerekir
Enescim Merhabalar,Ne kadar güzel bir yaştasın,kıymetini bil yaşının :)Enescim ilk nerede başladığının 'bence ' bir önemi yok, sen yeter ki her bulunduğun alanda neyi, neden yaptığını sorgula ve araştır, merakın hiç bitmesin. Hangi bölümde olursan ol verilen işi hakkıyla yap ve öğren.