Kısık Ateş
Kapak Görseli
Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Uzmana Sor
20.06.2020

Kullandığınız markalar

Enes Merhaba,Et,süt ve süt ürünlerindesadece Pınar markasını kullanıyoruz.

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Furkan Chef
Furkan Chef
Chef yardımcısı
19.07.2020

Önlük sipaiş etiğiniz yeri ögrenebilir miyim ?

Merhaba Furkan, çok yakında sitemizden kişiye özel kaliteli önlükler tedarik edebileceksiniz. O yüzden beklemede kalmanı öneriyorum.

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
06.07.2020

Choco labne bulamıyorum onun yerine labnenin içine kakao koyarsam olur mu ya da nasıl yapmalıyım

Merhabalar Ece :)Chocolabne yi Bim marketlerde bulabilirsinrahatlıkla :)Muadil bir ürün yok, labnenin içine kakao koysan aynı lezzette olmaz malesef :(

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Murat Kutlay
Murat Kutlay
Excutive Cheff
06.06.2020

Deniz börülcesi nasıl pişer

Merhabalar, deniz börülcesini tuzlu suda dikkatli bir şekilde haşlayarak pişirmelisiniz ve daha sonrasında içerisinde iskelet tarzı bir yapısı var ondan yavaşça koparmadan ayırmalısınız çok fazla haşlarsanız börülceyi koparırsınız.

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
28.05.2020

Şef merhaba ben maalesef liseyiaçıktan okuyorum ama mesleki eğitim merkezinden ustalık belgesi almayı çalışıyorum şimdi güzel bir lokantada çalışıyorum kendi geliştirmek için daha nerelere müracaat etmeliyim

Merhabalar, öncelikle bir alan belirlemelisinyani yurt dışı kaynaklı oteller ve restaurantlar bu konuda geleceğin için çok etkili olur ve aslında önemli şey çevre.. mutfağında bulunacağın şefler kim , sana neler katabilir bunları gö önünde bulundurmalısın.

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Pervin Uçar
Pervin Uçar
Öğrenci
22.05.2020

Ben gastronomi ve mutfak sanatları 2.sınıf öğrencisiyim bir dersim için tatlı yapmalıyım. Acaba bana bir öneride bulunabilir misiniz?

Tabi ama biraz detay verirsen Özellikle bir teması olmalı ona göre yardımcı olabilirim:)

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
11.05.2020

Şuan lisedeyim ve seneye son sınıf olucagım staj görücegim bana önerebileceginiz tüyolar var mı

Merhaba SudeStaja başlaöadan okulun tadını cıkar ilk tavsiyem bu öncelikle:)Staj için iyi bir karar vermelisin aslında bu yolda hangi tarafta yürümeyi seveceğini belirleyen en önemli rol olacaktır. Restaurant mutfağı mı otel mi yoksa pastane mi hangisi seni daha mutlu edecek bunu göreceksin. Ama tüm bunları anlaman için de aslında er bölümde çalışıp en son doğru kararı verebilirsin. Denemeden bilemezsin neticede. Staj yaparkende lütfen sorgula bunu neden yapıyoruz bunu neye kullanacağız ? Çünkü sormadan sorgulamadan asla öğrenemezsin ve senin işin olmasa da yap öğren!Başarılar :)

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
14.11.2019

Merhaba, ben aşçılık 2. Sınıf öğrencisiyim ve soğuk mutfak dersinden bir ödevim var. Konu soğuklardan bir menü hazırlamak 3 menü örneği gerekiyor. İstiridye,midye,havyar,beyaz şarap gibi içinde meze gerekli. Örnek bi sunar mısınız bana?

Merhaba SudeStaj bu işin en zorlu kısmıdır diyebilirim ama bu seni korkutmasın atnı zamanda da en güzel anıların olacak:)Staj için iyi bir seçim yapmalısın rest mı olacak otel mutfağı mı sıcak bölüm mü soğuk mutfak mı pastane mi?? Ama bunların hepsini deneyimleyip tecrübe ettikten sonra tam anlamıyla nereye ait olduğunu anlayacağın için stajda elinden geleni yap nerde ne iş verilirse yap öğrenmek bndan geçiyor ve hep sorgula neden bunu yapıyoruz??

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
04.05.2020

Merhaba Gülçin hanım, ramazan pidesi yapıyorum. Her şeyi gayet güzel oluyor fakat ekmek ağır oluyor. Yeterince mayalandırıyorum, güzel kabarıyor ölçü tam. Fakat fırından aldığımız pideler gibi hafif olmuyor. Sebebi nedir, hafif olması için ne yapabilirim?

MerhabalarÖlçü eğer bizim sitede yazdığımız tarif ise 2 ayrı beze hazırlayıp aynı ölçü hamurdan 2 adet pide yapabilirsiniz böylece ağırlığı da hafifletmiş olursunuz:)

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi