Kullandığınız markalar
Enes Merhaba,Et,süt ve süt ürünlerindesadece Pınar markasını kullanıyoruz.
Önlük sipaiş etiğiniz yeri ögrenebilir miyim ?
Merhaba Furkan, çok yakında sitemizden kişiye özel kaliteli önlükler tedarik edebileceksiniz. O yüzden beklemede kalmanı öneriyorum.
Choco labne bulamıyorum onun yerine labnenin içine kakao koyarsam olur mu ya da nasıl yapmalıyım
Merhabalar Ece :)Chocolabne yi Bim marketlerde bulabilirsinrahatlıkla :)Muadil bir ürün yok, labnenin içine kakao koysan aynı lezzette olmaz malesef :(
Deniz börülcesi nasıl pişer
Merhabalar, deniz börülcesini tuzlu suda dikkatli bir şekilde haşlayarak pişirmelisiniz ve daha sonrasında içerisinde iskelet tarzı bir yapısı var ondan yavaşça koparmadan ayırmalısınız çok fazla haşlarsanız börülceyi koparırsınız.
Şef merhaba ben maalesef liseyiaçıktan okuyorum ama mesleki eğitim merkezinden ustalık belgesi almayı çalışıyorum şimdi güzel bir lokantada çalışıyorum kendi geliştirmek için daha nerelere müracaat etmeliyim
Merhabalar, öncelikle bir alan belirlemelisinyani yurt dışı kaynaklı oteller ve restaurantlar bu konuda geleceğin için çok etkili olur ve aslında önemli şey çevre.. mutfağında bulunacağın şefler kim , sana neler katabilir bunları gö önünde bulundurmalısın.
Ben gastronomi ve mutfak sanatları 2.sınıf öğrencisiyim bir dersim için tatlı yapmalıyım. Acaba bana bir öneride bulunabilir misiniz?
Tabi ama biraz detay verirsen Özellikle bir teması olmalı ona göre yardımcı olabilirim:)
Şuan lisedeyim ve seneye son sınıf olucagım staj görücegim bana önerebileceginiz tüyolar var mı
Merhaba SudeStaja başlaöadan okulun tadını cıkar ilk tavsiyem bu öncelikle:)Staj için iyi bir karar vermelisin aslında bu yolda hangi tarafta yürümeyi seveceğini belirleyen en önemli rol olacaktır. Restaurant mutfağı mı otel mi yoksa pastane mi hangisi seni daha mutlu edecek bunu göreceksin. Ama tüm bunları anlaman için de aslında er bölümde çalışıp en son doğru kararı verebilirsin. Denemeden bilemezsin neticede. Staj yaparkende lütfen sorgula bunu neden yapıyoruz bunu neye kullanacağız ? Çünkü sormadan sorgulamadan asla öğrenemezsin ve senin işin olmasa da yap öğren!Başarılar :)
Merhaba, ben aşçılık 2. Sınıf öğrencisiyim ve soğuk mutfak dersinden bir ödevim var. Konu soğuklardan bir menü hazırlamak 3 menü örneği gerekiyor. İstiridye,midye,havyar,beyaz şarap gibi içinde meze gerekli. Örnek bi sunar mısınız bana?
Merhaba SudeStaj bu işin en zorlu kısmıdır diyebilirim ama bu seni korkutmasın atnı zamanda da en güzel anıların olacak:)Staj için iyi bir seçim yapmalısın rest mı olacak otel mutfağı mı sıcak bölüm mü soğuk mutfak mı pastane mi?? Ama bunların hepsini deneyimleyip tecrübe ettikten sonra tam anlamıyla nereye ait olduğunu anlayacağın için stajda elinden geleni yap nerde ne iş verilirse yap öğrenmek bndan geçiyor ve hep sorgula neden bunu yapıyoruz??
Merhaba Gülçin hanım, ramazan pidesi yapıyorum. Her şeyi gayet güzel oluyor fakat ekmek ağır oluyor. Yeterince mayalandırıyorum, güzel kabarıyor ölçü tam. Fakat fırından aldığımız pideler gibi hafif olmuyor. Sebebi nedir, hafif olması için ne yapabilirim?
MerhabalarÖlçü eğer bizim sitede yazdığımız tarif ise 2 ayrı beze hazırlayıp aynı ölçü hamurdan 2 adet pide yapabilirsiniz böylece ağırlığı da hafifletmiş olursunuz:)