İyi günler şefim benim sorum covid dönemi boyunca bir karisiminz var mı pazarlama ödevim için.saygilarimla😊🙏👋
Mizgin Merhabalar ,Covid dönemi boyunca hiç hiç karışım kullanmadım sadece C ve D vitamini yüksek gıdalar iletakviye ettim kendimi..
Okuduğunuz kitaplar hakkında bilgi alabilir miyim
Merhaba,Kitap konusunda özellikle seçmiyorum genelde araştırmama yönelik gelişiyor ve mutfak türlerine göre çeşitleniyor diyebilirim:)
Gülçin Hanım merhabalar, yeğenim mozaik pastayı çok seviyor ve sık sık yapıyorum...sormak istediğim en iyi hangi bisküvi ile yapabilir genel lezzeti arttırabilirim? Şimdiden teşekkür eder çalışmalarımızdan başarılar dilerim
Merhabalar Sema hanım :)Mozaik pastayı kim sevmez kii :) Ben ülker petibör bisküvi kullanıyorum bazen buna bebe büskivisi ilave ediyorum. Dilerseniz öyle deneyebilirsiniz belki seversiniz :)
Merhaba şefim tuzyag aşırısı kitabını onerirmisiniz sevgiler
Merhaba Mizgin, okumadım maalesf , ama okuyup inceleyip en kısa zamanda sana kitapla ilgili geri bildirimimi yaparım :)
Domates çorbası nasıl yapılıyor acaba püf noktaları ile alabilirmiyim Gülçin hanim
Merhabalar Ekin,Püf nokta olarak ben domatesleri bütün halde biraz zeytinyağtaze kekik Ve bütün sarımsak ile fırınlıyorum. Daha sonra robottan geçirip un ile bağlıyorum. İlave domates suyu da kullanabilirsin.Fırınlıyorum çünkü Çoook lezzetli lezzetli oluyor.
Merhababen lise öğrencisiyim ve bu bölümü okumk çok istiyorum mutfak ta olmayı çok seviyorum evde kendi kendime tarifler deniyorum fakat yapamıyorum yani hep bı sorun oluyor artık umutsuzluğa kapıldım ben yapamam diyebu iş sizce yetenek işimi yoksa öğrenerek te yapılabilirmi ?
Merhaba Ayşenur,Öncelikle aslaa ama asla ümitsizliğe kapılma !!Tabiki öğrenerek yapabilirsin. Her şeyin temeli öğrenmek ve anlamak!Yapman gereken ,neden olmadığını ,neyin buna etken olduğunu öğrenip bir sonraki yapımdadoğru neticeye ulaşman.Ben kendi adıma da diyebilirim , her yaptığım ürün mükemmel oluyor diye birşey yok!!Çoğu kez olmayıp tekrar tekrar yaptığımız ürünler reçeteler var. Sadece doğrusunu öğren ama yılmaolur mu :)Sevgiler.
Merhaba, lise 10. Sınıf mutfak bölümü öğrencisiyim ve bu mesleği yapmak istiyorum. Sizce hangi kaynaklardan ve neleri araştırmam gerek söylermisiniz. Tesekkürler
Merhabalar Arda,Bence özellikle bu konu hakkında okumalısın ,şunu mutlaka yapmalısındenmemeli. Mutfağın her bölümünde çalışmadan sıcak mutfak mı soğuk mutfak mı sevdiğine yoksa pastacı mı olmak istediğine karar veremeyeceğin gibi. Tek bir noktada takılı kalmadan ,okuyarak ,merak ederek öğren. Bu sebeple her şeyi oku .Kendine bir rol model belirle bence.Meselabenim için Anthony Bourdain ..Sevgiler.
Merhaba Şefim bana makaron tarifi verebilir misiniz
Ümran Merhaba,Sitemizemakaronlu dondurma tarifi yazdım, mevcut. Tarifler kısmından ulaşabilirsinsevgiler:)
Merhaba ben ilerde şef olmak isteyen 17 yaşında biriyim aşçılığı mutfakta zaman geçirmeyi çok seviyorum bu işin eğitimini almak istiyorum çoğu birey gastronomi devlette okunmaz diyor fakat özel için maddi imkanlarım el vermiyor akdeniz üniversitesi gastronomi bölümünü öneriri misiniz acaba stajyerlerinizden var mı öneren gastronomi hakkında sizden bilgi almak istiyorum aslında şunu yapsan daha iyi olur tarzı çoook teşekkür ederim şimdiden umarım başınızı şişirmemişimdir
Yasin Mehabalar,Aşçılık ve gastronomi okuma konusunda kararlı olman ve bu işin zorluklarını,kolaylıklarıyla kabullenmen ilk yapacağın iş.Benim gastronomi okulları için illa özel okulda okumalısın gibi bir asla düşüncem yok sen istedikten sonra her yerdeki imkanları kendi lehine çevirip kendine çok güzel bir yol bulabilirsin.Devlet ünv. Gastronomi bölümündenmezun olmuş biri olarak sana bunu çok rahat söyleyebilirim.Sen yeter ki araştır,merak et ,dene...Ama tabiki seçim yaparken Ünv. hocalarının nerelerden geldiklerini ve alanlarında ne gibi işler yapmış ,sana hangilerinin katkısı olur bunları göz önünde bulundur.Başarılar :)