Kısık Ateş
Kapak Görseli
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
Uzmana Sor
23.02.2020

Merhaba ben Selçuk üniversitesi gastronomi öğrencisiyim.Birkaç sorum olacaktı.Yardımcı olur musunuz?

Tabii buradan sorularını iletebilirsin.

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
22.02.2020

Merhaba şefim ben aşçılık öğrencisiyim de kendimi nasıl geliştirebilirim biraz bilgi verir misiniz?

Dilan merhaba, işinin her aşamasını iyi bilmen gerekiyor bunun için de yılmadan çalışmaya devam etmelisin... Zamanla her şey dilediğin gibi olacaktır. Başarılar

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
20.02.2020

Merhabalar ben Selçuk üniversitesi gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencisiyim ödevim için bir şef ile röportaj yapmam gerekiyor bana e mail adresinizi söylerseniz sorularımı ordanda sorabilirim yardımcı olursanız çok sevinirim.

Selam Simge, ne yazık ki e-mail üzerinden röportaj yapmıyorum. Telefon veya canlı görüşme yapabiliriz. Veya kısık ateş üzerinden sorularını sorabilirsin.

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
17.02.2020

Merhaba ömür bey ben gastronomi ve mutfak sanatları bölümü okuyorum benim tüm mutfak tekniklerini pişirme tekniklerini öğrenebileceğim bir kitap öneriniz var mi?

Ne yazık ki sadece öyle bir kitap yok. Ama birçok farklı konuları ele alan kitapları okuyarak ve uygulayarak öğrenebilirsin.

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
11.02.2020

Kullandığnız şef bıçağı markasını öğrene bilirmiyim ömür bey

Ben Bursa ve Sümene bıçakları kullanıyorum. Bursa'da Süleyman'dan bıçak alıyorum, siz de alabilirsiniz.

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
20.01.2020

Ben bir şef adayıyım. İzmir ekonomi üniverstesinde gastronomi okuyorum. Mutfağı tanımak için şu anda izmir swiss otelin mutfağında arada çalışıyorum, ancak bazı endişelerim var. kendimi geliştirmek ve sizler gibi işimde başarılı olmayı çok istiyorum. Kendimi geliştirmek için neler yapmam lazım

Çok çalışmaya devam et. İşinin her aşamasını iyi bilmen gerekiyor. Gerisi zaten gelir. Başarılar Sinem.

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
30.01.2020

Uzak doğu yemekleri için gerekli malzemeleri izmirde nereden sarın alabilirim? Teşekkürler.

Merhaba Yasemin, sanırım macro center veya metro marketlerden bulabilirsin.

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
11.01.2020

Ordu’da gittiğiniz en iyi restoran?

Ordu'da genellikle evde ağırlandım. Şuan için isim hatırlayamıyorum.

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
Lvnt Kzl
Lvnt Kzl
Işletmeci
21.12.2019

Chef patates kızartmasınin yanında hangi dip sosu tavsiye edersiniz

Ben yoğurt üzerine salçalı terayağlı sos yapıyorum.

Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah