Soru Sormak İçin Üye Olmalısın
Hemen üye olarak uzmanlara dilediğin soruyu sorabilirsin.
Slm şefimben bu meslektekendimi geliştirmek istiyorumbu yolda yapmam gereken ve uymam geren ilk kural veyailk basamağınkuralınedircevaplarsanız memnun olurum çok teşekkür ederimşefimyolunuz her daim açık olsun
Merhaba Eyüp, çok okuyup çok araştırmanı öneriyorum. Özellikle şef kitaplarını tercih et veya benim şef kitabımı okuyabilirsin :) Bir de yabancı dili iyice öğrenmelisin ki rahat edesin. Hoşçakal.
Kullandığınız bıçak markasını öğrenebilirmiyim Rafet bey
Merhaba Beril, Guede Solingen marka bıçak kullanıyorum.
Rafet abi ben 12 yaşındayım ve aşçı olmak istiyorum ama şuana kadar 4/4 lük bir yemek yapamadım tadını herkesin beyenebileceği bir yemek tarifi verebilir misiniz. Zorluğu farketmez
Merhaba Ahmet, iyi menemen yemeği yapmayı öğrenmelisin, onu yapabilirsen iyi bir şef olabilirsin :)
Şefim Ratatouille sebzeli kişi yaparken üstünü tutturamadım 2 kere denedim bir püf noktası varmı
Merhaba Ali, sebzelerin hepsini ince bir şekilde slice makinasından geçirmen gerekiyor ve hepsini ayrı ayrı yerleştirmen gerekiyor. Ellerine sağlık.
Rafet sefim ben aşçılık öğrencisiyim bu sene staj yapmam gerekiyor sizin yanınızda staj yapmayı cok istiyorum yardımcı olurmusunuz ? Geri dönüş yaparsaniz çok sevinirim
Merhaba Furkan, Wyndham Grand Istanbul Kalamış'ın web sitesinin kariyer kısmından başvurabilirsin. Hoşçakal.
Öncelikle hayırlı akşamlar chefim bende kısık ateşte bulunmak istiyorum bana nasıl yardımcı olabilirsiniz
Merhaba Deniz, kapımız sizin gibi değerli insanlara her zaman açık... Kısık Ateş takipçilerinden biri olarak, dilediğin zaman bizlerden yararlanabilir ve takip edebilirsin. Hoşçakal.
Merhaba chef im pekmez ile yapılan et Yemegi sebze yemeği varmı varsa tarif verebilirmisiniz
Merhaba Ümmet, tabii ki vardır. Anadolu yemekleri vardır ama pekmezin ocakta birebir kaynatılmaması lazım, kaynatırsan şeker olarak kanserojen madde oluşur çok fazla kaynatmamak lazım. Salçalı sulu bir yemeğin içerisine girecekse 20 dakikanın üzerinde kaynamamasına dikkat et. Kolay gelsin.
Şef etin pişme derecelerini ve en iyi nasıl pişirildiğini anlatır mısın teşekkür ederim 🔪🔪
Merhaba Alperen, her etin pişme derecesinin farklı olduğunu biliyoruz. Kırmızı etlerden, bonfile üzerinden gidersek orta pişmiş olması daha uygun olur. Teşekkür ederim.