add-circle-outlineaddarrow-downarrow-leftarrow-rightarrow-upbookmark-filledbookmarkcancelcaret-rightchat-bubblecheck-circlecheckcheckbox-marked-circle-outlinechef-hatcircle-filledclocheclosecloud-uploadcoffeecomment-question-outlinecomment-write-outlinecookieediteventexitfacebookfoodfrying-panheart-filledheart-outlinehelp-outlineinfo-outlineinfoinstagramkey-pointkeyboard-arrow-downkeyboard-arrow-leftkeyboard-arrow-rightkeyboard-arrow-upkisik-atesloading-3-quarterslocation-pin-filledlocation-pinmapmenumore-horizmore-vertnotifications-outlineperson-addpersonpicturequestionquote-leftquote-rightreciperemovereplyschedulesearchsettingssharestartwitterverifiedvideocamwarningyoutube-play

Soru Sormak İçin Üye Olmalısın

Hemen üye olarak uzmanlara dilediğin soruyu sorabilirsin.

31 Mayıs 2019

Slm şefimben bu meslektekendimi geliştirmek istiyorumbu yolda yapmam gereken ve uymam geren ilk kural veyailk basamağınkuralınedircevaplarsanız memnun olurum çok teşekkür ederimşefimyolunuz her daim açık olsun

Merhaba Eyüp, çok okuyup çok araştırmanı öneriyorum. Özellikle şef kitaplarını tercih et veya benim şef kitabımı okuyabilirsin :) Bir de yabancı dili iyice öğrenmelisin ki rahat edesin. Hoşçakal.

Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
28 Mayıs 2019

Kullandığınız bıçak markasını öğrenebilirmiyim Rafet bey

Merhaba Beril, Guede Solingen marka bıçak kullanıyorum.

Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
18 Mayıs 2019

Rafet abi ben 12 yaşındayım ve aşçı olmak istiyorum ama şuana kadar 4/4 lük bir yemek yapamadım tadını herkesin beyenebileceği bir yemek tarifi verebilir misiniz. Zorluğu farketmez

Merhaba Ahmet, iyi menemen yemeği yapmayı öğrenmelisin, onu yapabilirsen iyi bir şef olabilirsin :)

Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
07 Nisan 2019

Şefim Ratatouille sebzeli kişi yaparken üstünü tutturamadım 2 kere denedim bir püf noktası varmı

Merhaba Ali, sebzelerin hepsini ince bir şekilde slice makinasından geçirmen gerekiyor ve hepsini ayrı ayrı yerleştirmen gerekiyor. Ellerine sağlık.

Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
31 Mart 2019

Rafet sefim ben aşçılık öğrencisiyim bu sene staj yapmam gerekiyor sizin yanınızda staj yapmayı cok istiyorum yardımcı olurmusunuz ? Geri dönüş yaparsaniz çok sevinirim

Merhaba Furkan, Wyndham Grand Istanbul Kalamış'ın web sitesinin kariyer kısmından başvurabilirsin. Hoşçakal.

Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
03 Şubat 2019

Öncelikle hayırlı akşamlar chefim bende kısık ateşte bulunmak istiyorum bana nasıl yardımcı olabilirsiniz

Merhaba Deniz, kapımız sizin gibi değerli insanlara her zaman açık... Kısık Ateş takipçilerinden biri olarak, dilediğin zaman bizlerden yararlanabilir ve takip edebilirsin. Hoşçakal.

Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
23 Ocak 2019

Merhaba chef im pekmez ile yapılan et Yemegi sebze yemeği varmı varsa tarif verebilirmisiniz

Merhaba Ümmet, tabii ki vardır. Anadolu yemekleri vardır ama pekmezin ocakta birebir kaynatılmaması lazım, kaynatırsan şeker olarak kanserojen madde oluşur çok fazla kaynatmamak lazım. Salçalı sulu bir yemeğin içerisine girecekse 20 dakikanın üzerinde kaynamamasına dikkat et. Kolay gelsin.

Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar
20 Ocak 2019

Şef etin pişme derecelerini ve en iyi nasıl pişirildiğini anlatır mısın teşekkür ederim 🔪🔪

Merhaba Alperen, her etin pişme derecesinin farklı olduğunu biliyoruz. Kırmızı etlerden, bonfile üzerinden gidersek orta pişmiş olması daha uygun olur. Teşekkür ederim.

Rafet İnceCelebrity Chef - Yazar