Tarif

Baharatlı Tavuk Göğsü Dolması Tarifi

Enfes kokulu sulu tavuk göğsünün dolma hali.

60 Dakika

2 Kişilik

Beyaz Et/Tavuk Tarifleri

Tava, Haşlama

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 adet tavuk göğsü

4-5 dal taze biberiye

1 demet fesleğen

1 demet taze nane

5 g taze çekilmiş karabiber

10 g tuz

15 g toz kırmızı biber

50 g galeta unu

3-4 adet arpacık soğan

40 ml zeytinyağı

Garnitür için:

1 adet pancar

2 adet patates

2 adet havuç

4-5 adet arpacık soğan

1
Tavuk göğsünü fileto bıçağı kullanarak açın. Buzdolabı poşeti veya streç film içerisinde et döveceği yardımı ile inceltin.
2
İnce doğranmış taze biberiye, taze fesleğen, taze nane, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, galeta unu, kıyılmış soğan ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
3
Hazırladığınız karışımı incelttiğiniz tavukların orta kısımlarına koyarak rulo şeklinde sıkıca sarın.
4
Önce streç filme, ardından alüminyum folyoya sararak kaynayan su içerisinde 20 dakika haşlayın.
5
Garnitür olarak; pancar, patates ve havucun kabuklarını soyun ve eşit boylarda doğrayın. Kaynar tuzlu suda 2 dakika haşlayın.
6
Haşlanmış sebzeleri az miktarda zeytinyağında soteleyin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin ve tavuk göğsünün yanında servis edin. Afiyet olsun.