Cennet Çamuru Tarifi

Malzeme Listesi

300 g çiğ kadayıf

125 g Pınar Tereyağı

150 g çekilmiş Antep fıstığı

Şerbeti için:

550 g toz şeker

600 ml su

1 dilim limon

Üzeri için:

toz tarçın

Pınar Sütkrem

tane Antep fıstığı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Şerbeti için: bir sos tenceresinde toz şeker ve suyu kaynatın.
• 2
  Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp altını kapatın. Soğumaya bırakın.
• 3
  Çiğ kadayıfı tel tel doğrayın ve geniş bir tavada tereyağını eritip tel kadayıfı kavurmaya başlayın.
• 4
  Altın rengi alana kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kavurup toz Antep fıstığını ekleyin ve ocağın altını kapatın. Malzemelerin güzelce harmanladığından emin olun.
• 5
  Üzerine çekeceği miktarda soğuyan şerbetten ilave edip 10-15 dakika dinlendirin.
• 6
  Ilınınca üzerine Sütkrem, tane Antep fıstığı ve toz tarçın ekleyerek servis yapın.

Püf Noktası

*Cennet çamuru birkaç gün bekleyebilir. Ancak servis ederken her seferinde biraz şerbetle ısıtılıp yine ılık olarak servis edilir.
*Tereyağı yerine sade yağ kullanabilirsiniz veya her ikisini aynı anda kullanabilirsiniz.