Çikolatalı Kayısı Tart Tarifi

Malzeme Listesi

280 g un

125 g Pınar Tereyağı

40 g toz şeker

10 g vanilya

2 g tuz

1 adet yumurta

Ganaj için:

50 g Pınar Tereyağı

200 ml Pınar Krema

160 g bitter çikolata

Üzeri için:

8-10 adet olgun kayısı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tart hamuru için unu eleyin ve oda sıcaklığında tereyağını parmak uçlarınızla una yedirin.
• 2
  Kum kum olunca toz şeker, vanilya, tuz ve yumurtayı hamura iyice yedirin.
• 3
  Homojen bir kıvam alınca streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
• 4
  Tart kalıbını yağladıktan sonra hafif unlayın. İnce bir şekilde açtığınız hamuru tart kalıbına serin ve çatal yardımıyla delikler açın.
• 5
  Hamurun üstüne yağlı kağıt serin ve ağırlık yapacak bakliyatlarla üstünü doldurun. Böylelikle hamurunuz pişerken kabarmayacak.
• 6
  170 dereceye ısıttığınız fırında 12 dakika pişirin.
• 7
  Ganaj hazırlanışı için; 50 gr tereyağı, krema ve çikolatayı cam bir kapta benmari yöntemi ile eritin.
• 8
  Soğuttuğunuz tart hamurunun üstüne hazırladığınız ganajı dökün.
• 9
  Ganajın üstüne hilal şeklinde kestiğiniz kayısıları bir kısmı dışarıda kalacak şekilde batırarak dekore edin.
• 10
  Minimum 3 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.