Coleslaw Salatası Tarifi

Malzeme Listesi

1/4 adet beyaz lahana

2-3 adet havuç

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

100 g süzme yoğurt

150 g Pınar Mayonez

10 g Pınar Dijon Hardal

10 g üzüm sirkesi

10 g toz şeker

tuz

beyaz biber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Lahanayı hasar görmüş yapraklarından ve göbek bölgesinde bulunan sert kısmından ayırın, mümkün olduğunca ince olacak şekilde doğrayın.
• 2
  Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun ve rendenin kalın tarafıyla uzunlamasına rendeleyin.
• 3
  Soğanı ince ince piyazlık doğrayın, bir tutam tuz ile güzelce ovarak yumuşamalarını sağlayın.
• 4
  Sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin.
• 5
  Tüm sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
• 6
  Ayrı bir kapta; süzme yoğurt, mayonez, dijon hardal, üzüm sirkesi, toz şeker, tuz ve beyaz biberi pürüzsüz olana kadar çırpın.
• 7
  Hazır olan sosu sebzelerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri birbiriyle özleşene kadar karıştırın. Güzel bir servis tabağında servis edin.

Püf Noktası

*Baharat oranlarını damak zevkinize göre sık sık tadarak ayarlayabilirsiniz.
*Toz şeker yerine bal kullanabilirsiniz.
*Beyaz biber yerine karabiber kullanabilirsiniz.
*Soğanı yumuşatmak için haşlayabilirsiniz. Bunun için bir sos tenceresinde su kaynatın. Kaynayan suyun içine kabuğu soyulmuş soğanı koyup ortalama 3-4 dk. haşlayın. Ardından ince ince piyazlık doğrayın.