Tarif

Dana Şinitzel Tarifi

Dana şinitzel nasıl yapılır?

50 Dakika

1 Kişilik

Kırmızı Et Tarifleri

Kızartma

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

220 g dana kontrfile

20 g un

1 adet yumurta

80 g panko ekmek kırıntısı

40 g Akdeniz yeşilliği

40 g taze baharatlı tereyağı

8 g tuz

5 g çekilmiş tane karabiber

1
Dana kontrfile buzdolabı poşeti veya streç film içerisinde et döveceği yardımı ile inceltilir.
2
Yumurta bir kap içerisine kırılıp tuz ve karabiber eklenerek çırpılır.
3
Kontrfile, sırası ile önce un sonra çırpılmış yumurta en son olarak ekmek kırıntısına batırılarak kaplama işlemi yapılır.
4
Derin ve kızgın yağda kızartılır.
5
Kızarmış olan şinitzel, patates salatası ve yeşillik ile servis edilir.
6
Taze baharatlı tereyağı için: oda sıcaklığında 150 g tereyağı, 2-3 dal ince kıyılmış taze kekik, maydanoz, taze biberiye, 1/4 limon ve portakal kabuğu rendesi karıştırılır. Streç filme sıkı olarak sarılıp dondurulur. Pişen şinitzelin üzerine donmuş tereyağından bir parça keserek servis edilir.