Fırın Mantı Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Pirinci ayıklayıp yıkayın.
• 2
  Bir tencerede tavuk göğsünü haşlayın.
• 3
  Haşlanan tavuk göğsünü pirincin içerisine kemiğinden ayırıp didikleyin.
• 4
  Soğanını ufak ufak doğrayın.
• 5
  Tuz, karabiber ve tereyağını ekleyip harcı harmanlayın.
• 6
  Diğer tarafta unu eleyip, ortasını havuz şeklinde açıp içerisine tuz ve sıvı yağı ekleyin.
• 7
  Azar azar ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• 8
  Elde ettiğiniz hamuru 15 dakika dinlendirin.
• 9
  Hamuru yarım milim kalınlığında, börek yufkasından biraz daha kalın açın.
• 10
  Açtığınız hamuru 2 cmlik şeritler halinde ince ince kesin.
• 11
  Bu şeritleri üst üste koyup 2 santim kareler halinde kesin.
• 12
  Kestiğiniz karelerin üzerine hazırladığınız harçtan koyarak bohça şeklinde kapatın ve fırın tepsisine dizin.
• 13
  180°C'de mantıların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• 14
  Kenara ayırdığınız 3 su bardağı tavuk suyunu ekleyip tekrar fırına vererek, suyunu çekinceye kadar pişirin.
• 15
  Tavuk suyuna bir parça tereyağı ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.