Frambuazlı ve Limonlu Cheesecake Tarifi

Malzeme Listesi

250 g burçak bisküvi

500 g Pınar Krem Peyniri

4 g limon kabuğu rendesi

240 g Pınar Ekşi Krema

100 g toz şeker

3 adet yumurta

240 ml Pınar Ekşi Krema

60 ml limon suyu

300 g frambuaz

20 g pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bisküvileri mutfak robotunda iyice parçalayın.
• 2
  Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip, tekrar kendini toparlayana kadar karıştırın.
• 3
  22 cm’lik kelepçeli bir kalıbın tabanına dökün, kenarlarını hafif yükselterek ve iyice bastırarak yayın.
• 4
  Daha sonra dondurucuda 1 saat kadar dinlendirin.
• 5
  Bu esnada; Krem Peynir, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri mikserde karıştırın.
• 6
  Malzemeye 1 yumurta ekleyip karıştırmaya devam edin. Diğer yumurtaları da tek tek ilave edip homojen kıvam alana dek çırpın.
• 7
  Daha sonra ekşi krema ve limon suyunu ilave edin ve çırpın.
• 8
  Hazır olan harcı, dondurucudan çıkardığınız bisküvili tabanının üzerine yavaşça dökün.
• 9
  Önden ısıtılmış 150°C fırında yaklaşık olarak 1 saat 15 dakika pişirin.
• 10
  Süre sonunda fırını kapatın ve kapağını hafif aralayarak fırının içinde soğumaya bırakın.
• 11
  En az 4 saat buzdolabında tam kıvam alması için bekletin.
• 12
  Üst süslemesi için frambuazları dizip hafif pudra şekeri ile servis edin

Püf Noktası