Kısık Ateş
Tarif

Hamburger Ekmeği Tarifi

Hamburger ekmeği tarifi nasıl yapılır? Tam ölçülü hamburger ekmeği yapılışı için hemen tıklayın!
60 Dakika
6-8 Kişilik
Ekmek Tarifleri
Fırın
Hamburger Ekmeği Tarifi
Paylaş
  • 44B
  • 378
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
145 ml su
30 g toz şeker
20 g kuru maya
6 g tuz
30 g Pınar Tereyağı
Pınar
1 adet yumurta
360 g un
1 adet yumurta sarısı, üzeri için
susam, üzeri için

Nasıl Yapılır?

  • Su, toz şeker ve kuru mayayı hamur yoğurma mikserine veya bir yoğurma kabına alın. 5 dakika fermente edin.
  • Tuz, oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet yumurta ve unu da ekleyin, 15 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduğunuz bu hamuru 2 saat fermente edin.
  • 2 saatin sonunda elinizle 1 dakika daha yoğurun, ortalama 25-30 gr’lık bezelere ayırın ve yuvarlayarak şekil verin.
  • Bu bezeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine hafif şekilde bastırın. Bu şekilde 1 saat daha mayalandırın.
  • 1 saatin sonunda üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 190-200°C fırında 17-20 dk. arası üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen hamburger ekmeklerinin üzerini temiz bir bezle kapatmak ekmeğin yumuşak kalmasını sağlayacaktır.

Püf Noktası

*20 g kuru maya yerine 40 g yaş maya kullanabilirsiniz.
*Bu ölçülerden 6 ile 8 adet arası hamburger ekmeği çıkmaktadır.
*Pişen hamburger ekmeklerinin üzerini temiz bir bezle kapatmak ekmeğin yumuşak kalmasını sağlayacaktır.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Melih Yıldırım
5.0
4 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Hamur İşi Tarifleri Tarifleri

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Köy Ekmeği Tarifi
60 Dakika
6-8 Kişilik
26B Görüntüleme
Kıymalı Ekmek Tarifi
70 Dakika
4-6 Kişilik
25B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Foccacia Tarifi
60 Dakika
6-8 Kişilik
21B Görüntüleme

Yorumlar (15)

İnci Dinek
· 15.05.2020

Bunu denicem sef 🤗

Uzman Melih Yıldırım bu yorumu beğendi
Umut Kemal Arıcan
· 24.05.2020

Çok küçük ve taş gibi oldu

Melih Yıldırım
· 24.05.2020

merhaba Umut, ben tariflerimi eksiksiz adım adım vermeye çalışırım, eleştirin doğrultusunda ilk iş tarifi tekrar kontrol ettim. Fakat bir problem yok yazdıklarımızda sende tekrar kontrol edip sonucu benimle paylaşırsan minnettar kalırım. mutlaka yapım aşamasında eksik bir yer olmalı. örn; mayalama süresi ve ortam ısısı gibi.

Meltem Arkelyan
· 03.06.2020

Çokça her aşamada hamuru bekletmek ve 200 ° ısıtılmış fırına vermek, hepsi bu işin püf noktası. tamam ama sanırım çıkınca bir bez örterek yumuşak kalmasını saglamakta bilgi olarak verilmeli!Emeğinize sağlık ben denedim gayet kıvamında ve uygun birtarif

Melih Yıldırım
· 03.06.2020

Merhaba Meltem, Yerinde eleştirin ve geri dönüşün için teşekkürler 👍