Tarif

Hardallı Maya Tarifi

Ekmek, poğaça, pizza gibi hamurların yapımında kullanabileceğiniz Hardallı Bira Mayası tarifi.

30 Dakika

6-8 Kişilik

Diğer

Karıştırma

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

33 ml malt bira

180 g sarı hardal tohumu

55 g kahverengi hardal tohumu

2 diş sarımsak

20 g esmer şeker

2 g tuz

65 ml elma sirkesi

1
Bira ve hardal tohumlarını bir kaseye alın, üstünü nemli bir bezle örtün ve 24 saat oda sıcaklığında fermente edin.
2
Ertesi gün geriye kalan malzemeleri, fermente olan bira ve hardal tohumlarını karıştırın.
3
Steril bir kavanozun içine yerleştirin. Ağzını kapatın ve 2 hafta bekletin.
4
2 haftanın sonunda ekmek, poğaça, pizza gibi hamurların yapımında kullanabilirsiniz.