Kremalı Fırın Sütlaç Tarifi

Malzeme Listesi

250 g toz şeker

200 ml Pınar Krema

1 kg Pınar Süt

300 ml su

1 g tuz

125 g pirinç sübye

30 g kırık pirinç

Nasıl Yapılır?

• 1
  Toz şeker ve krema bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.
• 2
  Ayrı bir tencerede süt ve su ısıtılır, ısınan süt-su karışımına krema-şeker karışımı ve tuz eklenerek kaynama noktasına gelene kadar çırpma teli ile ara ara karıştırılır.
• 3
  Kaynama noktasına gelen karışıma pirinç sübye eklenerek kıvam verilir ve ıslatılmış kırık pirinç eklenerek koyulaşana kadar kaynatılır.
• 4
  Isıya dayanıklı kaplara eşit miktarda dökülür, kaplar derin bir fırın tepsisine yerleştirilir ve tabanına 3-4 parmak olacak şekilde su eklenerek 220 C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• 5
  Sütlaçlar tepsiden çıkarılmadan oda sıcaklığında soğutulur, oda sıcaklığına geldikten sonra +4C dolapta muhafaza edilir.
• 6
  Kırık fındık veya toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası