Tarif

Panzanella

İtalyan mutfağında çok köklü bir yeri olan, Toskana bölgesinde doğup tüm ülkeye yayılan, uğruna şiirler yazılan salata Panzanella… Toskana mutfağına ait Panzanella tarifi nasıl yapılır?

25 Dakika

2 Kişilik

Salata

Karıştırma

Paylaş

31B
174
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

250 g bayat ekmek (foccacia vs.)

20 ml balzamik sirke

30 ml sızma zeytinyağı

5 g tuz

250 g renkli çeri domates

150 g küçük renkli biber

100 g misket mozzarella peyniri

1 adet mor soğan

2-3 dal dağ kekiği

5-6 yaprak taze fesleğen

Nasıl Yapılır?

1
Bayat ekmekleri küp küp doğradıktan sonra yağsız bir tavada hafif kızartın.
2
Geniş bir karıştırma kabında; balzamik sirke, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırdıktan sonra kızarmış ekmekleri yumuşamaları için bu sosa ekleyin.
3
Çeri domatesleri diri kalacak şekilde bir tavada soteleyin ve kenara alın.
4
Aynı tavada renkli biberleri kızarana kadar soteleyin. Dilerseniz sap kısımlarını temizleyin ve iri iri doğrayın.
5
Sotelenmiş domates ve biberleri ekmeklerin olduğu kaba alın.
6
Üzerine ortadan ikiye kesilmiş mozzarella peynirlerini, ince doğranmış soğanı, taze kekikleri ve fesleğenleri ekleyip güzelce karıştırın.
7
Hazır olan panzanella salatasını geniş ve güzel bir servis kasesine koyarak servis edin. Afiyet olsun.