Pekmezli Un Helvası Tarifi

Malzeme Listesi

280 g un

200 g Pınar Tereyağı

360 ml su

220 g pekmez

Nasıl Yapılır?

• 1
  Unu önceden eleyin. Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin. Yağ köpürmeye başlayınca unu ilave edin.
• 2
  Çok kısık ateşte, tahta kaşıkla devamlı karıştırarak altın sarısı renk alana kadar kavurun.
• 3
  Ayrı bir tencerede suyla pekmezi birlikte kaynatın. Bu şerbeti kavrulmuş unun üstüne yavaş yavaş dökerek karıştırın.
• 4
  Şerbetini çekinceye kadar devamlı karıştırın. Ateşten alın. Kapağını kapatıp 1-2 dakika bekletin.
• 5
  Güzelce karıştırıp tencerenin üzerine bir bez örtün. Onun da üzerine tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde 10-15 dakika demlendirin.
• 6
  Helvayı 2 çorba kaşığı arasına alarak kaşık kaşık servis tabağına alın. Dilerseniz yerken üzerine ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktası

*Pekmez ne kadar kaliteli ve lezzetliyse bu tarif o kadar lezziz olacaktır.