Peynirli Pide

Malzeme Listesi

300 ml ılık su

100 ml Pınar Süt

1 paket kuru maya

6 g toz şeker (1 tatlı kaşığı)

650-700 g un (5 su bardağı)

8 g tuz

25-30 ml zeytinyağı

İç Harcı için:

250 g Pınar Kaşar Peyniri

100 g Pınar Beyaz Peynir

yumurta akı

su

Pınar Tereyağı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Ilık su ve ılık sütü bir kaba alın. İçine kuru maya ile birlikte şekeri ekleyin ve karıştırın.10 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.
• 2
  Derin bir yoğurma kabına unu eleyin ve tuzu üzerine serpin. Unun içine havuz açın. Açtığınız havuzun içine hazırladığınız mayayı ve zeytinyağını koyun ve karıştırın.
• 3
  Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, mayalanması için hamuru 45 dakika dinlendirin.
• 4
  6-7 parça eşit bezeler koparıp yuvarlayın ve 15 dakika tekrar dinlendirin.
• 5
  Fırını alt üst ayarda 240°C’ye ısıtın.
• 6
  İç harcı için kaşar peyniri ve beyaz peyniri rendeleyip karıştırın.
• 7
  Un serptiğiniz tezgahta her bezeyi önce elinizle sonra merdaneyle ileri geri olacak şekilde açın, uzun bir şekil elde edin.
• 8
  Kenarlarına fırça yardımıyla yumurta akı sürüp içe doğru katlayın.
• 9
  Üzerine bolca peynir karışımından koyup su serpiştirin. Küçük tereyağı parçaları da ekleyin ve üzeri pişene kadar fırına verin. (ortalama 25 dakika)
• 10
  İsterseniz pideyi fırından almadan bir dakika önce ortasına bir yumurta sarısı ekleyin.
• 11
  Pidelerin kenarlarına sıcakken tereyağı sürün ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Öneri:

Farklı pide tarifleri için tıklayın: https://www.kisikates.com.tr/tarifler/hamur-isi/pide-18