Tarif

Pırasalı Börek Tarifi

Böylesine çıtır bir lezzete kim hayır diyebilir ki? Atıksız Mutfak, Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü Pırasa! Baklava yufkasından çok lezzetli pırasalı börek tarifi nasıl yapılır? El açması tadında soğanlı pırasalı nefis börek yapmanın tüm detaylarına tarif videomuzdan ulaşabilirsiniz.

30 Dakika

4-6 Kişilik

Börek Tarifleri

Fırın

Paylaş

14B
36
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Pırasa Harcı için:

400 g pırasa

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

40 ml zeytinyağı

Börek için:

6 adet taze baklava yufkası

50 g Pınar Tereyağı, eritilmiş

1 adet yumurta

çörek otu

Nasıl Yapılır?

1
Pırasa Harcı için: Soğan ve sarımsakları piyazlık, pırasa saplarını ise ince uzun şekilde doğrayın.
2
Doğranmış sebzeleri zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. Tuz ve akbiberle lezzetlendirdikten sonra bir kaba alıp harcı soğutun.
3
Börek için: 3 adet baklava yufkasını üst üste getirin, soğuyan pırasalı iç harcın yarısını yufkanın hemen ön tarafına yayın.
4
Bir fırça yardımıyla yufkaya gelişi güzel eritilmiş tereyağı sürüp, rulo halinde sarın. Daha sonra kare şeklinde dilimleyin.
5
Kalan 3 adet baklava yufkası ve pırasalı iç harçla, aynı işlemleri tekrarlayarak bir börek daha hazırlayın.
6
Fırın tepsinizin tabanını hafifçe yağlayın. Dilimlenmiş pırasalı börekleri dizin.
7
Üzerlerine tekrar tereyağı gezdirin. Çırpılmış yumurta sürün, çörek otu serpip fırına atın.
8
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15 dakika pişirdikten sonra, ekşi krema eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.