Portakallı Fırın Sütlaç

Malzeme Listesi

1200 ml Pınar Süt

240 ml Pınar Krema

45 g pirinç

200 g toz şeker

1 adet yumurta sarısı

2 diş damla sakızı

10 g vanilya

1 adet orta boy portakal

Nasıl Yapılır?

• 1
  Geniş bir tencereye portakal hariç bütün malzemeleri alın, portakalın kabuğunu rendeleyin ve kalan kısmının suyunu sıkın ve karışıma yedirin.
• 2
  Kısık ateşte, sübye pirinçten çıkana kadar karıştırın ve hafif yoğunlaşınca ocaktan alın.
• 3
  Sütlacı ocaktan aldığınızda 5-6 dk. soğutun, içerisine 1 yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın.
• 4
  Portakallı sütlaç karışımını, üzerinde 1 parmak boşluk bırakacak şekilde çömlek fırın kaplarına eşit olarak paylaştırın.
• 5
  Fırın tepsisini yarısına gelecek kadar suyla doldurun. Isıya dayanıklı çömlek fırın kaplarını aralıklı olarak tepsiye yerleştirin.
• 6
  Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında, sütlaçların üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dk. pişirin.
• 7
  Fırından çıkan sütlaçları oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, buzdolabına kaldırın.
• 8
  Soğuk sütlaçları çifte kavrulmuş bol fındık ile servis edebilirsiniz

Püf Noktası

*Pirinci hafif yüzeysel yıkayın ve süte ilave edin. Pirinç̧ çiğ̆ olduğu için kaynadıkça sübyesini bırakıp tatlının yoğunlaşmasını sağlayacaktır.