Portakallı Havuç Reçeli Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Geniş bir kaba rendelenmiş havuç ve portakal kabuğunu alın.
• 2
  Üzerine 50 g kadar toz şeker serpin ve karıştırın. En az 1-2 saat bu şekilde bekletin.
• 3
  Daha sonra ocağa alın, 5-6 dakika soteleyin.
• 4
  Ayrı bir tencerede, 1 litre su ve 1 kg toz şekeri karıştırın ve ocağa alın.
• 5
  Kaynamaya başlayan şerbete limon tozu ve tarçın çubuğunu ilave edin. 5 dakika daha kaynatın.
• 6
  Kaynayan şerbete sotelenmiş havuç ve portakal karışımını ekleyip 25-30 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• 7
  Ocaktan alın ve en az 30 dakika dinlendirin.
• 8
  Soğuduktan sonra sterilize bir kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Hazır olan reçeli güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ederek uzun ömürlü olmasını sağlayabilirsiniz.

Püf Noktası

*Portakal kabuğu rendesini soteleyin. Sotelememizin sebebi; portakal kabuğunun aromasının ve kokusunun yok olmasını engellemek içindir.