Portakallı Havuç Reçeli Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Havuçları tek tek soyun ve rendeleyin.
• 2
  Portakal kabuğunu rendeleyin.
• 3
  Rendelenmiş havuca 50 g toz şeker serpin ve karıştırın.
• 4
  En az 1 saat şekerli havuçları bir kenarda bekletin.
• 5
  1 saat sonra havuçları 5 dakika boyunca soteleyin.
• 6
  1 litre suya 1 kg toz şeker ekleyin ve karıştırın.
• 7
  Kaynamaya başlayan şerbete limon tozunu ve tarçın çubuğunu ilave edin.
• 8
  5 dakika daha kaynatın.
• 9
  Kaynayan şerbete havuç karışımını ekleyip 25-30 dakika arasında kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• 10
  Ilıyınca kavanoza aktarın.
• 11
  Soğuduktan sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatıp servise hazır hale getirin.

Püf Noktası

Portakal kabuğu rendesini soteleyin. Sotelememizin sebebi; portakal kabuğunun aromasının ve kokusunun yok olmasını engellemek içindir.