Tarif

Şeftalili Kek

İnoksan İnosmart Fırın Ailesi’nin katkılarıyla hazırlanan bir tarif ile karşınızdayız. Mis gibi kokusuyla başınızı döndürecek şeftalili kek tarifi nasıl yapılır?
70 Dakika
6-8 Kişilik
Tatlı Kek ve Kurabiye
Fırın
Paylaş
  • 3B
  • 60
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
60 g Pınar Tereyağı
Pınar
100 g toz şeker
4 adet şeftali
3 adet yumurta
150 g toz şeker
180 ml ayçiçek yağı
180 ml Pınar Süt
Pınar
200 g un
5 g vanilya
10 g kabartma tozu

Nasıl Yapılır?

  • Karamelize taban için: 60 g tereyağını keki pişireceğiniz tencereye alıp altını yakın. Tereyağı eridikten sonra 100 g toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın. Kristalize olmaya başladığında karıştırma işlemini hızlandırıp şeker ve tereyağının kıvam almasını sağlayın. Sonrasında hiç dokunmadan kısık ateşte karamelize olmaya bırakın, ortalama 8 dakika içerisinde karameliniz hazır olacaktır.
  • Karamel hazır olduktan sonra ortadan ikiye kesilmiş ve çekirdeği alınmış şeftalileri kabuğu üzerinde içleri tabana denk gelecek şekilde çok kenara yaklaştırmadan kek tenceresine yerleştirin.
  • Kek hamuru için: Bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı alın ve bir tur çırpın. Üzerine 150 g toz şekeri yavaşça ekleyip 2-3 dakika çırpın. Ardından ayçiçek yağı ve sütü ekleyip 30 saniye daha çırpın.
  • Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu bir çatal yardımı ile güzelce karıştırın. Bu un karışımını elekten geçirerek sıvıların olduğu kek harcına ekleyin ve bir spatula yardımı ile dışardan içeri doğru söndürmeden karıştırın (fold tekniği). Unu kek harcına tamamen yedirene kadar bu işleme devam edin.
  • Hazır olan kek harcını hazırlamış olduğunuz karamel ve şeftalilerin üzerine döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında 45-50 dakika kontrollü pişirin.
  • Pişen keki fırından alıp 10-15 dakika dinlendirin. Daha sonra servis edeceğiniz tabağa ters çevirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Ben fırına girebilen kek tenceresi kullandım, siz dilerseniz klasik kek kalıbı kullanabilirsiniz.
*Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!
*İnoksan İnosmart Fırın Ailesi: https://www.inoksan.com/urun/10186/fbe-10t-dokunmatik-kombi-firin-elektrikli

Sipariş Ver

250’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.

Melih Yıldırım
Melih Yıldırım
Yaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Demo ve Tanıtım Şefi

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Benzer Tarifler

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Ekşi Kremalı Kurabiye
25 Dakika
8-10 Kişilik
4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Ekşi Kremalı ve Çikolatalı Kek
5B Görüntüleme
Kestaneli Kurabiye
40 Dakika
10-12 Kişilik
6B Görüntüleme