Tas Kebabı (Lokanta Usulü) Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Geniş bir tencerede kuşbaşı etler zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
• 2
  Arpacık soğan ve ince doğranmış sarımsaklar eklenip kavurmaya devam edilir.
• 3
  Küp küp doğranmış orta boy patates ve havuçlar eklenir.
• 4
  Ardından domates salçası ilave edilerek 1-2 dk daha karıştırılır.
• 5
  Üzerine su ilave edildikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
• 6
  Kısık ateşte yaklaşık 50-55 dk tencerenin ağzı kapalı olarak pişmeye bırakılır.
• 7
  İster sade ister pirinç pilavı eşliğinde sıcak olarak servis edilir.