Tuzlu Sardalya Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Balıkları iyice yıkayıp, kafalarını ve kılçıklarını ayıklayın ve orta kalınlıktaki tuzla iyice harmanlayın.
• 2
  İyice süzdükten sonra kaya tuzu ile karıştırın.
• 3
  Cam bir kavanozun dibine 2 adet defne yaprağı yerleştirin. Balıkların aralarına tuz serpip tane karabiber ve defne yaprağı da koyarak kat kat kavanoza dizin.
• 4
  Kavanozun kapağını sıkıca kapattıktan sonra üzerinde biriken suyu sürekli alın. 15 gün serin bir yerde salamurada bekletin.
• 5
  Servis yapmak istediğinizde, biraz sirkede dinlendirip yıkayın.
• 6
  Üzerine zeytinyağı ve limon gezdirerek servis yapın.