Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi Tarifi

Malzeme Listesi

Kurabiye Hamuru için:

130 g Pınar Tereyağı

80 g pudra şekeri

50 g damla sakızı reçeli/macunu

40 g buğday nişastası

330 g un

110 ml sıvı yağ

40 g susam

üzeri için pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

• 1
  Oda ısısında yumuşayan tereyağını, pudra şekerini ve damla sakızı macununu çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
• 2
  Buğday nişastası, un ve sıvı yağı ekleyip elinizle yoğurun.
• 3
  Hazır olan kurabiye hamurunu streçleyip, buzdolabında 15 dk kadar soğumaya bırakın.
• 4
  Fırını 170°C’de ısıtın. Bir tepsiye yağlı kağıt serin.
• 5
  Kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, elinizde yuvarlayın.
• 6
  Üst kısmını susama batırıp, aralarında biraz mesafe bırakarak fırın tepsisine dizin.
• 7
  Önceden ısıtılmış fırında, 18-20 dk kontrollü pişirin. Rengi hafif koyulaşmaya başladığında fırından alın.
• 8
  Damla sakızlı kurabiyeler ılıkken üstüne pudra şekeri serpip, soğuduktan sonra servis edin.
• 9
  *(İsterseniz daha küçük, tek lokmalık kurabiyeler yapabilirsiniz ama pişme süresini biraz daha kısa tutmayı unutmayın)

Püf Noktası