Hazır Yufkadan Otlu Börek Tarifi

Malzeme Listesi

1 demet pazı

2 demet kuzu kulağı

3 adet kuru soğan

10 g tuz

5 g karabiber

10 g pul biber

100 g Pınar Tereyağı

100 g margarin

100 g Pınar Yoğurt

400 g taze yufka

Üzeri için: çörek otu, susam

Nasıl Yapılır?

• 1
  Pazı, kuzu kulağı ve kuru soğanı iyice kıyın.
• 2
  Kıydığınız karışıma baharatları ekleyin ve yoğurun.
• 3
  Diğer tarafta tereyağı ve margarini eritip içerisine yoğurdu karıştırın.
• 4
  Fırın kabına bir adet yufkayı serin. Tepsinin dışından sarkacak şekilde olmasına özen gösterin.
• 5
  Hazırladığınız otlu iç harcı üç parçaya bölün.
• 6
  Tepsiye yaydığınız yufkaya yoğurt sürün ve iç harç ekleyin.
• 7
  Geriye kalan yufkaları parçalayarak koyduğunuz iç harcın üzerine yerleştirip yoğurtlu karışımdan sürün.
• 8
  Yufka bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• 9
  En son tepsinin kenarından sarkan yufkaları bohça şeklinde kapatın.
• 10
  Üzerine göz kararı çörek otu ve susam serpin ve fırına verin.
• 11
  Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen böreği bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.