Pots de Creme Tarifi

Malzeme Listesi

200 ml Pınar Krema

220 ml Pınar Süt

8 adet yumurta sarısı

150 g toz şeker

150 g bitter çikolata

4 g portakal kabuğu rendesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Süt ve kremayı birbirine karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
• 2
  Bir mayonez tenceresinde veya karıştırma kabında, yumurta sarısı ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
• 3
  Kaynamış olan süt ve krema birleşimine yavaş yavaş beyazlaşan karışımı ekleyin, iyice karıştırın.
• 4
  Bitter çikolata ve portakal rendesini de kaynayan tencereye ilave edin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
• 5
  Çikolata eridiğinde tencerenin altını kapatın ve soğumaya bırakın.
• 6
  Soğuma işleminin ardından üzerinde oluşan köpükleri temizleyin ve geri kalan malzemeyi kaselere doldurun.
• 7
  Bir fırın tepsisine kaseleri yerleştirin, tepsinin içerisine kaselerin çeyreği kadar su doldurun.
• 8
  Benmari usulü ile önceden ısıtılmış 100 derece fırında 1-1,5 saat kadar pişirin.
• 9
  Fırınlama işleminin ardından, kaseleri çıkartın ve soğutun.
• 10
  Oda sıcaklığına gelen kaseleri 8 saat buzdolabında dinlendirin.
• 11
  Son olarak, servise hazır olan Pots De Creme’lerinizin üzerini krema ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyerek servis edin.