Koleksiyonlar

Dünya Mutfak Kültürleri ve Lezzetleri

Farklı dünya kültürlerine ait lezzetleri tek bir çatı altında topladık!

Özden Yılmaz
Özden Yılmaz
Beykent Üniversitesi Öğretim Görevlisi - Gastromedya/Gourmet&Styling Kurucu Ortağı
Karpatka Tarifi

Polonya’nın meşhur kremalı pastası: Karpatka nasıl yapılır? Evlerinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlı, gerçekten muazzam bir lezzete sahip! Peki, Karpatka tarifinin temel malzemeleri nelerdir? Orijinal Karpatka tarifi nasıl yapılır? İşte detaylar…

37B Görüntüleme
Özden Yılmaz
Özden Yılmaz
Beykent Üniversitesi Öğretim Görevlisi - Gastromedya/Gourmet&Styling Kurucu Ortağı
Meyveli Financier Turta Tarifi

Meyveli financier turta tarifi nasıl yapılır? Evinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz orman meyveli turta yapmanın püf noktaları nelerdir? Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz orman meyveli financier turta tarifinin tüm detaylarına videomuzdan ulaşabilirsiniz!

4B Görüntüleme
İlhami Suat Aslan
İlhami Suat Aslan
Alfa Pastacılık Yağları Demo Şefi
Ispanaklı Peynirli Scones Tarifi

Leziz İngiliz çöreği tarifi: Scone nasıl yapılır? Ispanaklı peynirli Scone tarifi yapmanın püf noktaları nelerdir? Scone tarifinin yapılışı için videomuzu izlemeyi unutmayın.

7B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Elmalı Tarçınlı Babka Tarifi

Belarus ve Polonya'ya özgü çok tatlı bir lezzet olan Babka, en geleneksel haliyle içi tarçın, elma, çikolata gibi dolgularla sarılmış bir mayalı kek. Enfes hamuru ve elma dolgusu ile unutulmaz bir Babka tarifi yapmaya hazır mısınız? Meşhur Babka çöreği nasıl yapılır? Klasik çikolatalı Babka tarifine harika bir alternatif olacak, ev yapımı elmalı tarçınlı Babka tarifi yapmanın püf noktaları nelerdir?

9B Görüntüleme
İlhami Suat Aslan
İlhami Suat Aslan
Alfa Pastacılık Yağları Demo Şefi
Churros Tarifi

Churros nedir? Churros bir tür kızarmış hamur tatlısıdır. İspanya, Portekiz, Fransa, Filipinler, İbero-Amerika ve Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan churros, daha çok çikolata sos eşliğinde sıcak olarak servis edilir. Peki, evde en iyi churros tarifi nasıl yapılır? Geleneksel bir İspanyol sokak tatlısı olarak da bilinen churros’un detaylarına tarif videomuzdan ulaşabilirsiniz.

18B Görüntüleme
İlhami Suat Aslan
İlhami Suat Aslan
Alfa Pastacılık Yağları Demo Şefi
Portakal Kremalı Berliner Tarifi

Mayalı hamurdan yağda kızartılarak yapılan Alman çöreği, Alman mutfağının klasiklerindendir. Biçim ve yapımı itibarı ile donut’a bezeyen Berliner, adından dolayı Berlin şehri ile bağdaştırılsa da, aslında Berlin’de bu tatlı Berliner olarak pek bilinmez. Daha çok Pfannkuchen olarak adlandırılır. Marmelat, reçel veya krema dolgulu bu hamur toplarının ismi bölgeden bölgeye değişmektedir. Güney ve Orta Almanya’da ve Avusturya’nın birçok yerinde Krapfen veya Kreppel olarak da bilinir. Şimdi gelin, zahmetli olarak bilinen bu sokak tatlısının evde de nasıl yapılabildiğine... Nefis aromasıyla Portakallı Bavyera Kremalı Berliner tarifi nasıl yapılır? Tam ölçülü, Bavyera Kremalı Berliner yapmanın püf noktaları nelerdir? Denemek için videolu Berliner tarifimizi izlemeyi unutmayın.

10B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Japon Cheesecake Tarifi

Yumuşacık dokusu ve enfes lezzeti ile meşhur Japon Cheesecake tarifi. Kabarık Japon Cheesecake tarifi nasıl yapılır? Japon usulü cheesecake yapmanın püf noktaları nelerdir?

9B Görüntüleme
İlhami Suat Aslan
İlhami Suat Aslan
Alfa Pastacılık Yağları Demo Şefi
Cassata al Forno Tarifi

Sicilya’nın en önemli tatlılarından olan Cassata al Forno, kökleri Sicilya'daki Arap hakimiyeti döneminde olan eski bir tariftir. Kremsi ricotta dolgusu ve damla çikolata içeren çift katlı kısa hamurlu bir hamur işidir. Fırında tart gibi pişirilir, sonra ters çevrilir ve sonunda pudra şekeri ile süslenir! Cassata al Forno tarifi nasıl yapılır? Cassata al Forno yapmanın tüm detayları için tarif videomuzu izlemeyi unutmayın.

9B Görüntüleme
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Pretzel (Brezel) Tarifi

Almanya’da doğan Brezel, bir çeşit tuzlu kraker olup düğüm-fiyonk şeklinde, hamurla yapılan sert bir gevrektir. Almanya’nın komşu ülkelerinde kısa sürede yayılan Brezel, başta Amerika olmak üzere birçok ülkede Pretzel adıyla bilinmektedir. Yaygın olarak kullanılan ismi Pretzel’dir. Peki Pretzel tarifi nasıl yapılır? Lezzetli Pretzel yapmanın püf noktarı nelerdir? 😊

14B Görüntüleme