Şef Usulü

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
25.04.2021
Bastı Tekniği Nedir? Ispanak Bastısı Nasıl Yapılır?

Sebzelerde bastı tekniği ve bu tekniğin püf noktaları nelerdir?

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
16.04.2021
Zeytinyağlı Havuç Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı havuç yemeğinin pişirme teknikleri ve püf noktaları nelerdir?

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
09.04.2021
Zeytinyağlı Çalı Fasulye Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı yemekler nasıl pişirilir, pişirme teknikleri ve püf noktaları nelerdir?

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
02.04.2021
Patates Silkmesi Nasıl Yapılır?

Kuzu etli patates silkmesinin pişirme tekniği ve püf noktaları nelerdir?

5B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
26.03.2021
Izgarada Kuzu Ciğer Nasıl Yapılır?

Yöresel mutfaklarımızda ve bölgesel mutfaklarımızda ciddi anlamda tüketilen sakatat çeşitlerinin baş tacı ciğer nasıl pişirilir? Izgarada kuzu ciğer yapmanın pratik yolları nelerdir?

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
19.03.2021
Tava Ciğeri Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının gözdesi; Lezzetli tava ciğeri yapmanın püf noktaları nelerdir?

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
12.03.2021
Yoğurtlu Şiş Kebap Nasıl Yapılır?

Birçok Osmanlı padişahının en sevdiği yemekler arasında yer alan şiş kebap nasıl yapılır? Orijinal şiş kebap tarifi...

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
05.03.2021
Çömlek (Güveç) Kebabı Nasıl Yapılır?

Geleneksel güveç kebabı yapmanın en doğru anlatımı ve püf noktaları için hemen tıklayın!

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
26.02.2021
Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Çoğu ızgarada pişirilerek hazırlansa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denmektedir. Tas Kebabının doğru pişirilme şekli ve orijinal tarifi nedir? Tas kebabı yapmanın püf noktaları nelerdir?

5B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
19.02.2021
Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Özel gün ve davet sofralarının nadide yemeklerinden biri olan Hünkar Beğendi’nin orijinal tarifi nedir?

6B Görüntüleme
Serkan Çakır
Serkan Çakır
GastroTire Restoran Kurucu Şefi
12.02.2021
Ot Nasıl Haşlanır?

Ot yemeklerini pişirirken dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir?

5B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
12.02.2021
Papaz Yahnisi Nasıl Yapılır?

Ermeni, Gürcü, Rum ve Osmanlı kültürlerini içinde barındıran Papaz Yahnisi tarifi nasıl yapılır?

7B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
05.02.2021
Tatlılı Et Yahnisi Nasıl Yapılır?

Tereyağında kızartılmış kuşbaşı etlerin, soğan, pekmez ve aromatik baharatlarla lezzetlendirilmiş halini hiç bu şekilde denemiş miydiniz? Pekmezli et yahnisi tarifi nasıl yapılır?

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
29.01.2021
İncik Yahnisi Nasıl Yapılır?

Haşlama usulü Kuzu İncik Yahnisi nasıl yapılır?

3B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
22.01.2021
Sahanda Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır?

Geçmişten günümüze gelen Sahanda Kuzu Külbastı tarifinin pişirme teknikleri ve püf noktaları nelerdir?

4B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
15.01.2021
Yeşil Yağ ve Biberiye Yağı Nasıl Yapılır?

Yeşil yağ ve biberiye yağı nerelerde kullanılır, püf noktaları nelerdir?

6B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
11.01.2021
Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

Farklı bir pişirme tekniğine sahip Kadınbudu Köftenin püf noktaları nelerdir?

6B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
08.01.2021
Patates Püresi Nasıl Yapılır?

Kolayca hazırlanan ve her yemeğin yanına yakışan patates püresinin yapım tekniği ve püf noktaları nelerdir?

6B Görüntüleme