Şef Usulü

Önce Yeniler
Melih Yıldırım
Melih YıldırımYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Demo ve Tanıtım Şefi
Meyve ve Sebze Kurutma Yöntemleri

Çok eski geleneklerden biri olan meyve, sebze kurutma yöntemleri ve püf noktaları nelerdir?

8B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Cort Bulyon Nasıl Yapılır?

Cort bulyon nedir, nasıl yapılır ve nerelerde kullanılır?

4B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Sebze Suyu Nasıl Yapılır?

Güçlü aromaya sahip, dengeli bir sebze suyu yapmak için ihtiyacınız olan...

7B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Balık Kemik Suyu Nasıl Yapılır?

Birçok mucizevi etkileri olan balığın, suyu da tam bir şifa kaynağı! En iyi balık suyu nasıl yapılır?

4B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Tavuk Kemik Suyu Nasıl Yapılır?

Gerçek bir tavuk kemik suyu nasıl yapılır?

6B
Selin Yeşilyurt
Selin YeşilyurtNişantaşı Üniversitesi - Öğretim Görevlisi
Kemik ve Sebze Suları

Profesyonel mutfaklarda uygulanan stok teknikleri ve püf noktaları...

5B
Elif Çıtak
Elif ÇıtakYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Geliştirme ve Eğitmen Şefi
Ekşi Maya Nasıl Hazırlanır?

Ekşi maya hazırlamanın püf noktaları hakkında bir fikriniz var mı?

8B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Dana Kemik Suyu Nasıl Yapılır?

Yemeklerin lezzetini zenginleştirmenin en basit ve pratik yollarından biri de güçlü protein deposu olan dana kemik suyundan geçer.

7B
Melih Yıldırım
Melih YıldırımYaşar Birleşik Pazarlama - Ürün Demo ve Tanıtım Şefi
Ekmek Yapmanın Püf Noktaları

Ekmek yaparken dikkat edilmesi gerekenleri 6 adımla özetliyorum!

127B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Kalamar Nasıl Ayıklanır?

Bir çoğumuzun gözünde büyüyen kalamar temizliği aslında gayet basittir!

7B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Midye Nasıl Temizlenir?

Midye üzerine merak edilen tüm sorularınızın cevabını tam olarak bu içerikte bulacaksınız...

7B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Dana Bonfile Nasıl Temizlenir ve Porsiyonlanır?

Bonfile temizleme ve porsiyonlama yöntemleri.

5B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Balık Nasıl Temizlenir ve Filetosu Nasıl Çıkarılır?

Balık nasıl temizlenir, balık filetosu çıkarırken nelere dikkat edilir?

8B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Bütün Tavuk Nasıl Parçalanır?

Ziyan etmeden bütün bir tavuğun profesyonel olarak nasıl parçalandığını ve daha fazlasını öğrenmek için tıklayın!

15B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Meyve Kesim Teknikleri ve Meyve Salatası Yapımı

’Mutfağa Giriş’ başlığı altında topladığımız Akademi videolarının son bölümü ile karşınızdayız.

10B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Çapraz Bulaşma ve Mutfak Kodları

Çapraz bulaşma sağlığınız için bir tehdit unsuru olmasın!

8B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Temel Kesim Teknikleri

Profesyonel olma yolunda ilerlemek isteyenlerin bu fırsatı kaçırmaması gerektiğini düşünüyoruz! Temel Kesim Teknikleri nelerdir?

13B
Kısık Ateş
Kısık AteşModeratör
Bıçak Bakımı ve Bileme Yöntemleri

Mutfak meraklılarını yakından ilgilendiren önemli bir konu! Bıçak bakımı nasıl yapılır? Hangi bıçak nasıl bilenir?

5B