Kısık Ateş

Şef Usulü

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
11.11.2022
Taze Erişte Nasıl Yapılır?

Geleneksel lezzetlerimizden erişte makarnası nasıl yapılır? Erişte kesme ve pişirme teknikleri nelerdir? Taze erişte nasıl kurutulur ve saklanır?

7B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
04.11.2022
Taze Makarna Nasıl Yapılır?

Taze makarna nasıl yapılır? Taze makarna hamuru nasıl açılır? Taze makarna nasıl yoğurulur? Taze makarna yapmanın püf noktaları nelerdir? Taze makarna nasıl saklanır? 🍝

10B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
27.10.2022
Makarna Nedir, Çeşitleri Nelerdir?

Makarna nedir? En sevilen makarna çeşitleri nelerdir? Günümüzde kullanılan endüstriyel tip kuru makarna nasıl üretiliyor? Makarna tariflerinde kullanılan sos eşleşmelerinde nelere dikkat edilmelidir? Hangi makarna en çok hangi sosla yakışır?

30B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
21.10.2022
Buğdayın ve Makarnanın Tarihçesi

Buğdayın ve makarnanın tarihi nedir? Buğdayın makarnaya uzanan serüvenine gelin birlikte göz atalım.

8B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
17.09.2021
Aşure Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir öneme sahip olan Aşure tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

15B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
13.09.2021
Demi Glace Sos Nasıl Yapılır?

Kahverengi sos olarak da bilinen demi glace sos, Fransız mutfağının en ünlü soslarından biridir. Gerçek bir demi glace sos ne kadar sürede ve nasıl hazırlanır?

52B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
03.09.2021
Şekerpare Nasıl Yapılır?

Şekerpare tatlısının tüm püf noktalarını açıklıyoruz. Orijinal şekerpare tarifi ve yapım aşamaları nelerdir?

16B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
27.08.2021
İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Geleneksel tatlılarımızın başında gelen İrmik Helvası nasıl kavrulur? Pişirme yöntemleri ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir?

20B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
20.08.2021
Zeytinyağlı Karışık Dolma Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı dolma çeşitleri nelerdir? Lezzetli dolma nasıl yapılır, dolma yapmanın püf noktaları nelerdir?

15B Görüntüleme